依据《安全生产法》的规定，下列生产经营规模较大的公司中，应当建立应急救援组织的是（）。【多选】
A.食品加工公司
B.建筑施工公司
C.钟表制造公司
D.服装加工公司
E.金属冶炼公司
参考答案：BE
参考解析：
《安全生产法》第八十二条，危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位应当建立应急救援组织;生产经营规模较小的(针对前面的单位而言)，可以不建立应急救援组织，但应当指定兼职的应急救援人员。
