根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》(公安部令第61号)，属于单位消防安全制度的有（）
A.员工消防安全教育、培训规定
B.单位动火管理规定
C.火灾报警控制器使用操作规程
D.志愿消防队组织管理制度
E.重点防火部位消防安全须知
参考答案：AB
参考解析：根据《消防法》和公安部61号令等的规定，单位的消防安全制度主要包括以下内容：消防安全责任制；消防安全教育、培训制度；防火巡查、检查制度；安全疏散设施管理制度；消防设施器材维护管理制度；消防(控制室)值班制度；火灾隐患整改制度；用火、用电安全管理制度；灭火和应急疏散预案演练制度；易燃易爆危险品和场所防火防爆管理制度；专职消防队、微型消防站组织管理制度；燃气和电气设备检查和管理(包括防雷、防静电)制度；消防安全工作考评和奖惩制度等。
