2011成人高考(高起点)语文模拟试题及答案5
- 第1页：基础知识（1-6）
- 第2页：阅读文章（7-14）
制作泡菜的原料多是些甘美多汁的蔬菜，虽然经过清洗，仍然难免有种种微生物混迹其间。其中有会使蔬菜霉烂变质的霉菌、腐败细菌;也有能使人致病的大肠杆菌、痢疾杆菌、沙门氏菌……但是，经过泡菜坛加工后出坛检验，那些有害微生物竟出人意料地销声匿迹了。
请不要以为这全仗盐水的杀菌作用。含盐量不足4%的菜卤，对多数微生物并没有什么威胁。真正的奥妙在于：泡菜坛里有一个特殊的生态环境，坛内生物种群间斗争的结果，那些有害生物被消灭了。
当泡菜坛装满鲜菜，合上坛盖，一泓清水就把大气抱于坛外了。开始时，那些随着生菜混进坛内的微小移民似乎还满不在乎，仍旧按照各自的习性生活和增殖着。不过，用不了多久，生性需氧的微生物如霉菌之流便开始发觉形势不妙。坛内本来就没有多少空气，其中的氧气很快就差不多消耗尽了，而二氧化碳倒增加了不少，它反而会把剩下的一点儿空气硬挤出坛外。当氧气终于耗尽的时候，霉菌们的末日也就来临了。
缺氧，对于厌氧的细菌来说，正是得其所哉。于是大肠杆菌家族就兴盛了好一阵子。它们的活动使得盐水变酸，而酸性环境反过来又会对它们产生抑制作用。这时，耐酸的有益微生物乳酸菌家族便逐渐崭露头角，在生存竞争中占了上风。它们是制造乳酸的专家，使盐水继续变酸，到乳酸浓度升到千分之八的时候，耐酸能力不强的大肠杆菌、腐败细菌、沙门氏菌、痢疾杆菌等等，就先后呜呼哀哉了。泡菜坛里从此成了乳酸菌统治的天下。
蔬菜经过泡菜坛的洗礼，摄入适当的盐分，渗出过多的水分，微生物制造出味鲜的氨基酸和芳香物质，酸性缺氧的环境又使得维生素C得以保全……于是变成了集营养、卫生和美味于一身的泡菜，大大提高了蔬菜的食用价值。
7.从全文看，霉菌和大肠杆菌生性上的区别是( )。
A.霉菌会使蔬菜霉烂，大肠杆菌能使人致病
B.霉菌活动性能差，大肠杆菌活动性能强
C.霉菌需氧，大肠杆菌厌氧
D.霉菌厌二氧化碳，大肠杆菌耐酸
8.这篇短文五个自然段拟分成三个部分，正确的划分是( )。
A.①②——③④——⑤
B. ①——②③——④⑤
C. ①②——③——④⑤
D. ①——②③④——⑤
9.从全文看，下列说法全都正确的一项是( )。
①随泡菜原料进入泡菜坛里的微生物，既有对人体有害的，也有对人体有益的。
②泡菜坛内的特殊生态环境是坛内生物种群间半争的结果。
③泡菜坛盖的特殊功能在于，它的一泓清水把坛内与坛外的空气隔绝了。
④泡菜坛内的酸性缺氧环境是霉菌和大肠杆菌共同活动的结果。
⑤泡菜坛内乳酸菌的良好生存竞争环境是使人致病的大肠杆菌提供的。
A.①② B.②③ C.③④ D.①⑤
10.如果给这篇短文拟一个标题，能概括全文内容的一个标题是( )。
A.泡菜坛的妙用
B.泡菜坛里的生态学
C.泡菜的制作过程
D.泡菜制作小议
第Ⅱ卷
三、阅读下面的现代文，完成11—14题(25分)。
读 树
李国文
那时住东城，去劳动人民文化宫的机会较多，后来，随着北京市的向外拓展，我便搬到城外去了。这样，只有每年的书市，来到太庙，挤到熙熙攘攘的青年读者群中，买一些想买的廉价书。但热销的摊点，往往难以与年轻人比赛力气，半天下来，也着实累，便找个树阴下的长椅歇腿。
过去逛太庙，喜欢读树。树可以读吗?我想这个回答是肯定的。因为一棵树，就是一本书，树和人一样，即使同一品种的，也自有她自己的独特个性，这世界上找不到两棵完全相同的树。无论在旷野，在公园，在小院的树木，或是马路的行道树，只要成林，那成是一个形态迥异，性格不一，各呈风采，绝非一色的丰富世界。那些种植在太庙里的松、柏、桧、槐，巍峨庄重，枝根虬结，风姿苍劲，气势不凡，她们矗立在那里数百年，几乎是北京的历史见证了。
如果树能言语的话，一定会涌出沧桑的感叹。所以，细读她每一圈年轮，都能寻觅出皇室的兴衰，民国的变迁，五四的激情，抗日的半争，以及解放以后的新岁月的轨迹。百战不古树虽古，可并不因年纪的包袱，而嚣张跋扈，在她周围，许多年轻的后辈树，同样生长得从容不迫，这种大度，宽容，便越发地显得一种分量感、尊严感。但是，树老和人老也差不多，老人通常行动迟缓，老树通常也就长得很缓慢;老人通常不那么活跃，老树通常也就不是很起劲地生长。那残断的枝桠，萎缩的树干，留下了太多的岁月痕迹，好像时间凝滞在古老的身躯里，不免给人老态龙钟的印象。使人肃然起敬的同时，也多少使人生出一丝惆怅。
因此，整个太庙里面，满园关不住的春色，一片郁郁葱葱，青绿苍翠，唱主角的已非这些前辈树木李。看来，还是年轻好，因为在成长着，意味着拥有时间，因为在成熟着，意味来日方长，所以，解放后陆陆续续栽种的别的什么树，就比老树要生机盎然，要朝气蓬勃，显得生命力特别旺盛的样子。风一来，你可以听到那白杨树的硕大叶片，或细细低语，或大声聒噪。也许生活就是这样一个后来居上的局面，未来属于谁，谁就拥有多的话语权，而徜徉在古树底下，就没有这一份热闹。
展眼望去，所见皆绿，欲与天公试比高的白杨，爬满了照壁瓦墙的藤萝，拥塞于行路夹道的冬青灌木，花飞花落招蜂惹蝶的丁香海棠，令读树的我不禁觉悟，古树的缄默沉思，庄重成熟的状态，固然具有历史的魅力，但是，要没有这半个世纪种下的树木花草，仅凭那些爷爷辈子的老树，是构不成这一片苍葱凝碧的绿色世界的。正因为老树之外，更多的是新树的陪衬，才形成这一片怡人景色。
其实，树的世界如此，人的世界又何尝不如此呢?看一看挤在书市里的人群，年轻人远远多于老年人，年轻作家的书远远要比老年作家的书卖得好，便知道文学的这种新人辈出的过程，和树木的繁衍一样，是一种事物发展的必然。只有新鲜血液的不停输入，肌体才会不断更新，焕发青春，才能后浪追逐着前浪，一浪更高于一浪，才能生气勃勃，气象万千。
买书，看书中的世界;看树，阅读大自然的文章，树的世界，人的世界，其实都在新陈代谢的进化规律之中。懂得这一点，无论是白发苍苍的老者，还是血气方刚的青年，都能做到“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的话，都像园子里的这些新老树木，融洽相处，和衷共济，社会的祥和氛围，肯定会日益地浓烈起来。
11.文章段为什么写太庙书市青年读者熙熙攘攘的热闹情景?(5分)
答：
12.作者认为“树和人一样”“有她自己的独特个性”。从文中分别找出一些(不少于三个)表现老树和新树个性的词语，写在下面横线上。(6分)
老树：
新树：
13.从文中看，太庙里的满园春色是怎样形成的?作者由此悟出了什么道理?(8分)
答：
14.从本文主旨看，作者是针对现实生活里存在的什么问题而写这篇文章的?你认为应该如何解决这类问题?(6分)
答：
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