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　　层　　次：专升本

　　学习形式：函授

　　学　　制：3年

　　弹性学制：2.5-6年

　　毕业学分：100

　　专业介绍

　　食品质量与安全方向：培养具有较系统的食品质量与安全基础理论、基本知识和实验技能，适应现代食品安全控制与管理需要，在食品领域中能够从事和胜任食品生产技术管理、食品分析与安全检测、食品安全全程控制方面的管理型与生产型人才。

　　制糖工程方向：培养具有较系统的制糖工程基础理论、基本知识和实验技能，具有较强的理论研究能力、科研成果开发能力、工程设计和管理能力，能适应制糖工程及相关领域发展和广西地方经济建设需要的制糖工程高级技术人才。

　　热能与动力工程方向：培养适应社会主义现代化建设需要、德智体全面发展、宽基础、高素质、具有创新精神和实践能力、就业适应性强、应用型工程科学技术人才，具有较系统的热能与动力工程基础理论、基本知识和实验技能，能在热能与动力工程及相关领域从事生产、教学、科研、设计、管理等工作。

　　课程设置

　　1、公共基础课：邓小平理论、思想道德修养与法学基础、工程数学（线性代数、概率论与数理统计）、大学英语（三）（四）、计算机应用基础、WTO概论。

　　2、专业基础课：工程制图、工程力学、机械设计基础、食品工程原理、（食品）微生物学、计算机程序语言（V-FOXFRO）、科技写作、化工仪表与自动化。

　　3、专业课：

　　食品质量与安全方向：食品工艺学概论、食品工程概论、食品毒理学、仪器分析、食品加工安全控制、食品营养与卫生学、食品分析、食品添加剂、食品法规与标准。

　　制糖工程方向：甘蔗提汁原理与技术、蔗汁清净原理与技术、甘蔗制糖工业分析、糖汁加热蒸发原理与技术、煮糖原理与技术、糖厂设计基础、甘蔗糖厂综合利用、糖品深加工、固液提纯与分离、糖厂三废治理技术、糖厂热能经济、糖厂技术经济管理。

　　热能与动力工程方向：工程流体力学、工程热力学、传热学、工业锅炉原理及设备、汽轮机原理及运行、热能与动力机械基础、热能与动力机械测试技术、热工过程自动控制、企业电厂设计基础、企业能量平衡、能源与节能技术、专业英语、环境保护。

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