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　　佛山科学技术学院是1995年经国家教育部（原国家教委）批准，由原佛山大学和原佛山农牧高等专科学校合并组建的一所综合性本科大学，2002年顺利通过国家教育部本科教学工作合格评价。经广东省人民政府批准，2005年佛山职工医学院和佛山教育学院并入佛山科学技术学院。学校现分为校本部、北院、河滨路、同济西路四个校区，占地面积共约2248亩，建筑面积约32.2万平方米。
　　学校实行校院二级管理，现有文学与艺术、政法、理学、机电与信息工程、环境与土木建筑、生命科学、经济管理、医学和教育科学等二级学院，已初步形成了经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、农学、医学、管理学等学科门类齐全、师范与非师范并举的专业（学科）体系。现有本科专业42个。学校还设有国际交流学院、继续教育学院及新形式运作的南海学院。学校现有在职教工1523人，其中专任教师799人,具有高级职称教师474人（其中正高87人），博士学位教师91人、在读博士50余人、硕士学位教师344人、留学回国人员70余人。此外，还聘请一批外籍教师及客座教授，并诚聘世界著名科学家杨振宁、牛满江博士及国内著名高校的知名专家学者为名誉教授。目前，全日制在校生10566人，其中本科生8550人，专科生2016人，成人学历教育学生12000人。
　　学校图书馆藏书128万册，期刊4000多种，报纸280多种。电子图书10000多册，中外文数据库9个，中文全文学术期刊7000多种，外文全文学术期刊7000多种。学校出版有《佛山科学技术学院学报》（社会科学版、自然科学版）。教学、科研设备仪器固定资产13278万元。设有信息与教育技术中心、实验中心、农牧场、实验果园、兽医院、孵化场、附属口腔医院等具有现代化水平的教学、科研基地和多个设备先进的实验室，拥有家禽工程技术研究中心肉鸭研发分中心。
　　学校以本科教育为重点进行多层次办学。现我校成人教育已形成了成人高等教育、自学考试、网络教育、职业技能培训等形式相互衔接、相互促进、协调发展的新格局，设有校外函授教学点7个。佛山科学技术学院历年来已为社会培养了各类成人专科以上毕业生10000多人，许多毕业生已成为单位的业务骨干和技术能手，不少人还担任了重要的领导职务，为佛山地区乃至珠三角和广东的社会经济文化教育的发展作出了应有的贡献。目前成人教育脱产、函授、夜大类学生本、专科23个专业有在读学生共6703人；自考生本专科共1383人（广东省教育厅考试中心批准我校“畜牧兽医”本科和“畜牧兽医与管理”专科为主考学校，面向农村开考。在省内已建立15个自学考试乡镇服务站）；网络教育学生847人。
　　成人教育处是学校成人教育的主管部门，负责各二级学院成人教育的管理工作，包括专业的规划、调整、人才培养、计划的制定、招生和学生的学籍管理，教学质量的检查监督，各类统考的报名组织以及与兄弟院校的联合办学、各类培训班的组织等工作。2003年3月学院进行机构改革，为了使成人教育与时俱进，适应国家提出要科教兴国；广东提出建设经济强省，教育大省和文化大省；佛山建设广东省第三大城市加速人才培养的需要，把成人教育做大、做强，在成人教育处的基础上成立了继续教育学院，目前两块牌子一套人马统管学校的成人教育，内部机构设置有：办公室、规划与招生科、教务与学籍管理科、自考与远程教育科，进一步加强成人教育的教育和教学管理，保证学生进得来，学得好，出得去，成为各专业的专门技术和管理人才。