考试目的：
本章的内容由生产与业务管理概述、生产与业务管理的组织、生产与业务管理的计划和控制、生产与业务要素管理等四部分构成。通过本章的学习和考试，要求了解、熟悉和掌握企业生产与业务管理的基本理论和基本方法，并对企业生产与业务管理的全过程有一个总体的了解和把握。
重点：
（1）生产与业务管理的主要任务和原则
（2）生产与业务过程的空间组织
（3）生产与业务过程的时间组织
（4）现场管理
（5）“5S”活动
难点：
（1）生产与业务过程的时间组织
一、生产与业务的计划和控制
（一） 生产计划
1．年度生产计划
年度生产计划是指一年时间内，企业所完成的产品品种、数量、质量和产值计划，它是根据以销定产和充分利用企业生产能力的原则进行编制的。
年度生产计划的指标主要有四类：
（1）品种指标
（2）质量指标
（3）产量指标
（4）产值指标。包括：工业总产值、商品产值、工业增加值
编制生产计划的主要依据：市场的需求状况、企业的经营目标、企业生产能力……
编制生产计划，应进行产、供、销、人、财、物之间的综合平衡。
生产计划的主要内容包括：产品品种和产量计划、产品质量计划、生产能力利用计划、产品分车间投入和产出计划、生产协作计划等。
2．生产作业计划
生产作业计划是生产计划的具体执行计划，是企业组织日常生产活动的依据。
编制生产作业计划就是把企业年度、季度、月度生产计划中规定的生产任务，以及临时性加入的生产任务，逐一落实到车间、工段、班组、工作地等生产环节。
（1）大批大量生产条件的企业编制生产作业计划可以采用在制品定额法；
（2）成批生产条件的企业编制生产作业计划可采用累计编号法；
（3）单件小批生产条件的企业编制生产作业计划可采用生产周期法；
（4）对于标准件、通用件集中生产的企业，编制生产作业计划可采用定货点法
（二）期量标准
期量标准，又称作业计划标准，是指为加工对象（零件、部件、产品等）在生产期限和生产数量规定的标准数据。
不同类型的企业，期量标准不同。
（三）进度控制
1．进度控制
进度控制包括投产前控制、生产过程控制和出产控制。
（1）投产前控制。主要包括投产前的准备工作、控制投产计划和下达投产指令。
（2）生产过程控制。主要包括生产进度的静态控制和动态控制。
（3）出产进度控制。
2．生产调度
生产调度是生产控制的一项重要工作，它以生产作业计划为依据，计时了解和把握生产活动进展情况，组织和动员各方面的力量，紧紧围绕生产去工作，要灵活、迅速处理生产中出现的各种矛盾和问题，充分利用生产能力、人力、物力，克服薄弱环节，协调各环节工作，使工作得以顺利进行，任务得以完成。
（1）生产调度的内容
生产调度的内容主要有六个方面。
（2）生产调度的组织与制度
生产调度的组织要与企业的性质、规模、类型联系起来考虑，总的原则是统一领导、分级管理、各负其责、讲求实效。
生产调度制度的形式：值班调度制度；调度报告制度、生产调度会议制度；现场调度制度；班前、班后小组会议制度等。
（四）质量控制
1．排列图法
2．因果图法
3．分层法
