能源期货最早是在1978年开始在纽约商业交易所交易，商品是热燃油。之后到1992年间增加了其它的商品。能源期货的市场参与者有许多是避险需求者，包括了燃油经销商、炼油者等，因此价格极具参考性，甚至成为许多现货交易者的参考。不过由于石原油的供需状况常常改变，特别是供给面，常受到石油输出国组织 (OPEC)决议影响，有时也有会员国完全不理会决议片面决定产能情形。所以操作难度也相对的高了不少。
商品期货交易的场所：商品交易所 来源：考试大
中国的商品期货交易所包括上海期货交易所、大连商品交易所、郑州商品交易所。
全球范围比较著名的从事期货商品期货交易的交易所有：芝加哥商品交易所（CBOT）、芝加哥商业交易所（CME）、纽约期货交易所（NYMAX）、纽约商品期货交易所（COMEX）、伦敦金属交易所(LME)等。
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