刑事诉讼中的专门机关与诉讼参与人有哪些？

参考解析：

A项：证人证言只能由自然人作出，单位不能作证人。因为证人是以自己的感官感知案情为前提来提供证言的。鉴定意见必须有自然人鉴定人的签名，不能只有鉴定单位的名称和盖章。所以A项错误。 

B项：根据《刑事诉讼法》第62条规定：“凡是知道案件情况的人，都有作证的义务。生理上、精神上有缺陷或者年幼，不能辨别是非、不能正确表达的人，不能作证人。”《刑诉法解释》第85条规定：“鉴定意见具有下列情形之一的，不得作为定案的根据：（一）鉴定机构不具备法定资质，或者鉴定事项超出该鉴定机构业务范围、技术条件的；（二）鉴定人不具备法定资质，不具有相关专业技术或者职称，或者违反回避规定的；（三）送检材料、样本来源不明，或者因污染不具备鉴定条件的；（四）鉴定对象与送检材料、样本不一致的；（五）鉴定程序违反规定的；（六）鉴定过程和方法不符合相关专业的规范要求的；（七）鉴定文书缺少签名、盖章的；（八）鉴定意见与案件待证事实没有关联的；（九）违反有关规定的其他情形。”所以，生理上、精神上有缺陷的人在不能辨别是非、不能正确表达的情况下不能作证人，法律未规定生理上、精神上有缺陷的人不能出具鉴定意见，所以B项错误。

 C项：根据《刑事诉讼法》第192条规定：“公诉人、当事人或者辩护人、诉讼代理人对证人证言有异议，且该证人证言对案件定罪量刑有重大影响，人民法院认为证人有必要出庭作证的，证人应当出庭作证。人民警察就其执行职务时目击的犯罪情况作为证人出庭作证，适用前款规定。公诉人、当事人或者辩护人、诉讼代理人对鉴定意见有异议，人民法院认为鉴定人有必要出庭的，鉴定人应当出庭作证。经人民法院通知，鉴定人拒不出庭作证的，鉴定意见不得作为定案的根据。”所以人民法院认为有必要出庭的，才应当出庭。所以C项错误。 

D项：根据《刑诉法解释》第78条第3款规定：“经人民法院通知，证人没有正当理由拒绝出庭或者出庭后拒绝作证，法庭对其证言的真实性无法确认的，该证人证言不得作为定案的根据。”《刑诉法解释》第86条第1款规定：“经人民法院通知，鉴定人拒不出庭作证的，鉴定意见不得作为定案的根据。”所以，证人应出庭而不出庭的，只有在其庭前证言的真实性无法确认的情况下才予以排除，而鉴定人应出庭而不出庭的，鉴定意见不得作为定案依据。所以D项正确。 

综上所述，本题答案为D项。

参考解析：

刑事诉讼主体是所有参与刑事诉讼活动，在刑事诉讼中享有一定权利、承担一定义务的国家专门机关和诉讼参与人。其中承担基本诉讼职能的专门机关和当事人是主要的诉讼主体,其他诉讼参与人是一般诉讼主体。我国刑事诉讼主体包括三大类：一是代表国家行使侦查权、起诉权、审判权、刑罚执行权的国家专门机关,包括公安机关、国家安全机关、军队保卫部门、监狱、人民检察院、人民法院等；二是直接影响诉讼进程并且与诉讼结果有直接利害关系的诉讼当事人，包括犯罪嫌疑人、被告人、被害人、自诉人、附带民事诉讼的原告人和被告人；三是协助国家专门机关和诉讼当事人进行诉讼活动的其他诉讼参与人,包括法定代理人、诉讼代理人、辩护人、证人、鉴定人和翻译人员等。 

AB项：A项中翻译人员和B项中的鉴定人都属于诉讼参与人。 

C项：侦查人员属于专门机关人员。 

D项：专门知识的人不属于诉讼参与人。

 综上所述，本题答案为AB项。