超详细的刑诉法思维导图合集：辩护和代理制度（一）

参考解析：

A选项错误。辩护律师只可以带1名律师助理协助会见。而A中说姜某到看守所会见郭某时，可带1~2名律师助理协助会见。

B选项错误。一般来说，看守所可以对信件进行必要的检查，但不得截留、复制、删改信件，不得向办案机关提供信件内容。但是，如果看守所认为信件内容涉及危害国家安全、公共安全、严重危害他人人身安全以及涉嫌串供、毁灭证据等情形，看守所则可以截留、复制、删改信件，可以向办案机关提供信件内容。可见，B项说“不得截留、复制”过于绝对。

C选项错误。辩护律师申请检察院、法院收集、调取证据的，检察院、法院是否同意应当“书对书，口对口”，即辩护律师书面提出有关申请时，办案机关不同意的，应当书面说明理由；辩护律师口头提出申请的，办案机关可以口头答复。而C项说“法院应书面说明不同意的理由”过于片面，应视姜某申请的方式以决定回复的方式。

D选项正确。为了最大限度地保护被告人的权益与辩护人的辩护权，允许无罪辩护与有罪辩护同时存在，即辩护律师作无罪辩护的，可以当庭就量刑问题发表辩护意见，也可以庭后提交量刑辩护意见。因此，法庭审理中姜某作无罪辩护的，也可当庭对郭某从轻量刑的问题发表辩护意见。

综上所述，本题应当选D。