14、洋快餐以其时尚、美味、快捷吸引了众多的消费者，儿童和青少年特别青睐洋快餐。从
营养学的角度分析，洋快餐具有“三高”和“三低”的特点，即高脂肪、高热量、高蛋白质。低维生素、低矿物质、低纤维。洋快餐的制作方式以烤炸为主，脂肪含量很高。大大超过人体一天所需的脂肪量。能量过剩会导致超重和肥胖。超重、肥胖的少年儿童的比例越来越高，低龄化的趋势越来越突出。肥胖是引起高血压、糖尿病、心血管疾病的重要危险因素之一，肥胖还会对少年儿童心理带来负面影响。
结合以上案例，分析学前儿童膳食的配制应符合哪些原则。
15、君君是个有思想、有个性的小朋友，老师刚与他接触时觉得难沟通，几乎无从下手，但是经过几天观察，发现他其实很聪明，一遇到新鲜事就会发问，原来他的好奇心这么强，而且他与小朋友相处挺好的，就是不愿意上课。上第一节课时，他的兴趣不大，只坐了几分钟。上第二节课时，老师课前与小朋友做了3个游戏!这吸引了他的注意力，也过来加入到队伍中。这时老师表扬了他，让他做值日生。他的兴趣马上高涨起来。后来，老师与他成为“好朋友”。下课时他会与老师玩、聊天。而且还能提出好多问题。小朋友和老师都夸他进步大，也都越来越喜欢他了。
请谈谈教师与幼儿沟通时应注意的问题是什么?
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