1．(1)该老师的做法符合新的教学观。新教学观要求教师应该对课程进行创生和开发。“钟表铺就成了课堂，修表匠就成了先生，孩子就成了学生，修表费就成了学费。”这句话说明教师把对学生的教育由单纯的课堂延伸到社会，通过为学生创造一个新的教育环境来保护孩子的好奇心和求知欲。
(2)该老师的做法符合现代学生观。现代学生观认为，学生是具有主观能动性的人。学生在接受教育的过程中，也具有一定的素质，可以进行自我教育。学生是自我教育和发展的主体。该老师用发展的观点认识学生，鼓励学生，充分地发挥了学生的主观能动性。
(3)素质教育的重点是培养学生的创新精神和实践能力。材料中，该老师认为“孩子的行为是创造力的一种表现”“要解放孩子的双手，让他从小就有动手的机会”，这体现了素质教育的理念。
2．材料中的刘老师的做法违背了关爱学生和为人师表的教师职业道德。
(1)关爱学生要求教师关心爱护全体学生，尊重学生人格，平等公正对待学生；不讽刺、挖苦、歧视学生，不体罚或变相体罚学生。班主任刘老师对小兵冷嘲热讽，导致小兵在同学面前抬不起头，没有做到关心爱护全体学生、尊重学生人格，没有平等对待学生，是违背关爱学生的教师职业道德要求的。
(2)为人师表要求教师严于律己，以身作则；关心集体，团结协作，尊重同事，尊重家长；作风正派，廉洁奉公。刘老师强制要求学生购买保险，不能做到严于律己、作风正派；指责学生小兵父母不为其买保险是不爱孩子，这是不尊重家长的行为。这些都违背了为人师表的教师职业道德的要求。
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