下列说法中正确的是
A、3-OH黄酮苷水溶性大于7-OH黄酮苷
B、3-OH黄酮苷水溶性大于5-OH黄酮苷
C、7-OH黄酮苷水溶性大于4-OH黄酮苷
D、7-OH黄酮苷水溶性大于3-OH黄酮苷
E、3-OH黄酮苷水溶性大于4-OH黄酮苷
参考答案：【答案】 A
参考解析：一般，多糖苷比单糖苷水溶性大，3-羟基苷比相应的7-羟基苷水溶性大，这主要是由于3位碳上的糖基与4位羰基的立体障碍，使分子平面性较差所致。
