2010年西药师药剂学辅导:表面活性剂的含义
来源:网络 2010年9月14日
导读: 表面活性剂的含义:是指能使液体表面张力显著降低的物质。
溶液的表面张力与溶质的性质和浓度有关。例如水溶液的表面张力因溶质的不同而发生变化。糖类、非挥发性的酸和碱、无机盐可略微升高水的表面张力;一些有机酸和低级醇等可略微降低水的表面张力;肥皂和洗衣粉可显著降低水的表面张力。
表面活性剂(surfactant,surfaceactiveagent)是指能使液体表面张力显著降低的物质。表面活性剂应有增溶、乳化、润湿、去污、杀菌、消泡和起泡等应用性质。
表面活性剂之所以能降低表面(界面)张力,是由于这些物质分子结构上的特点:
①它们大都是长链的有机化合物,烃链长度一般不少于8个碳原子;来源:考试大
②分子中同时具有亲水基团和亲油基团。亲油基团一般是非极性烃链,亲水基团为一个以上的极性基团。极性基团可以是解离的,也可以是不解离。羧酸、磺酸、硫酸酯和它们的可溶性盐,以及磷酸基与磷酸酯基、氨基或胺及其盐酸盐、羟基、巯基、酰胺基、醚键、羧酸酯基等均可成为亲水基团。如肥皂是脂肪酸类(R-COO-)表面活性剂,其结构中亲水基团是羧基(COO-),亲油基团是脂肪酸碳链(R-)。在同系列表面活性剂中,烃链的长度往往与降低表面张力的效率成正比。
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