苷先行酸或酶水解得到苷元及糖,再分别进行。
·苷元的结构鉴定
苷元的结构类型不一,需通过化学反应先确定结构类型和基本母核结构,再按照类型分别进行。
·组成苷中糖的种类鉴定
糖的鉴定主要用层析法。
[糖类PC的层析条件与hRf值(Whatmann1号滤纸)]
[糖类SiO2TLC层析条件及其hRf值]
苷中单糖种类的测定采用GLC法时,可将单糖作成三甲基硅醚(TMS)衍生物或乙酸酯衍生物,以降低糖的极性。
·苷中糖的数目的测定
用于测定糖的种类的方法可以用于测定糖的数目,一般在测定糖的种类的同时即可测定糖的数目。