何为移山参?吉林农大著名人参专家李向高教授讲得很清楚:移栽前的基原是野山参小苗。过去传统意义上的移山参是“山移山”,即十多年二十几年的小捻子,集中移栽到便于看护的山林,十年八年后做货,混充野山参出售,一般人分辨不出。经过移栽,换土、松土、放阳,10年的增重速度超过野生状态的50年,有效成分未积累多少,但淀粉含量猛增了3~5倍,所以历代名医力贬移山参“药力浅薄”。
现在的移山参大多不是“山移山”,而是“山移家”。不是移栽在山林,而是移植于自己家院,用铁笼子围起来,防备偷盗。移栽年限不是十年八年,而是两年做货,见效特快,伪充野山参经济效益猛增100倍。
“山移家”移山参的主要特征:艼(长在地下茎上的须条)多、艼大、艼嫩、表皮粗糙无光,毛须多像栽培参顺直,最大特点是放在手心沉甸甸的,比重是普通山参的一倍以上,钢硬,是浆太足,淀粉含量太高缘故,抓住特点不难鉴别。
“山移家”移山参比传统的“山移山”移山参,质量更差,是山参中的劣品,性价比不如籽货。如今,“山移家”移山参约占纯山参中1/3份额,尤其是在2~5克的干货中,占有的比例更高。