【性状鉴别】
蓬莪术考试大论坛
① 呈卵圆形、长卵圆形或圆锥形，长2cm～6cm，直径1.8cm～3cm；
② 表面灰黄色至灰棕色，有明显环形的节，中部较稀，基部较密，节上有须根残基或除去须根后的痕迹。
③ 体重，质坚实，难折断，断面呈灰褐色至蓝褐色，具角质样蜡光或稍带粉性，内皮层环纹棕褐色，黄白色维管束呈点状。
④ 气微香，味微苦而辛。
断面黄棕色至棕褐色，维管束点多而明显。气香。
广西莪术（桂莪术）
断面黄棕色或淡棕色，内皮层环纹黄白色。
【显微鉴别】
横切面
① 木栓细胞数列，有时已除去。
② 皮层散有叶迹维管束；内皮层明显。
③ 中柱较宽，维管束外韧型，散在，沿中柱鞘部位的维管束较小，排列较密。
④ 薄壁组织中有含金黄色油状物的细胞散在，薄壁充满糊化淀粉粒团块。
蓬莪术含挥发油，油的组成为多种倍半萜衍生物和桉油精。主成分有莪术醇、莪术酮、莪术二酮、蒎烯、樟烯、樟脑、桉叶素等。
温莪术挥发油主要成分有莪术醇（curcumol）、莪术二酮、α-和β-蒎烯、樟烯、樟脑、桉叶素、龙脑、异龙脑 、吉马烯、吉马酮、莪术烯、四甲基吡嗪、β-榄烯（后者为主要抗癌成分）。
广西莪术含挥发油，油中主含乌药奥（linderazulene）、吉马酮、异莪术醇 、并含β-谷甾醇、胡萝卜苷等 .
【理化鉴别】来源：考试大
吸收度：精称莪术粉末30mg，加氯仿10ml，超声处理 10分钟或冷浸 24小时，滤至10ml量瓶中，用氯仿洗涤并稀释至刻度，摇匀，用紫外分光光度计测定，在242nm波长处有最大吸收，吸收度不得低于0.45.
