| 片 型 | 规 格 | 选 择 原 则 |
| 极薄片 | 厚 度0.5±0.5mm | 木质类药材，松节、苏木、降香。 |
| 薄 片 | 厚度1～2±1mm | 质地致密坚实，不易破碎的药材，白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天麻、三棱。 |
| 厚 片 | 厚度2～4±1mm | 质地松泡、粘性大，薄切易破碎的药材，茯苓、山药、南沙参、泽泻、丹参、升麻。 |
| 斜 片 | 厚度2～4±1mm | 长条形而纤维性强的药材，桂枝、桑枝、甘草、黄芪、鸡血藤、木香、川牛膝、苏梗。 |
| 直片-顺片 | 厚度2～4±1mm | 粗大致密鲜艳，需突出鉴别特征的药材，大黄、天花粉、白术、附子、何首乌、防己。 |
| 丝：宽丝 细 丝 |
厚度5～10±1mm 厚度2～3±1mm |
较大的叶类药材，荷叶、枇杷叶、淫羊藿；较厚的果皮类药材，瓜蒌皮、冬瓜皮。 树皮类药材，黄柏、厚朴、桑白皮、秦皮；较薄的果皮类，陈皮。 |
| 段-咀、节 | 厚度10～15±2mm | 全草类药材，薄荷、荆芥、香薷、益母草、麻黄、大小蓟、青蒿、佩兰、瞿麦、藿香；细长条状，成分易溶出的药材，党参、北沙参、怀牛膝、白茅根、芦根、忍冬藤。 |
| 块-丁 | 边长8～12±1mm的立方体 | 便于进一步炮炙的药材，大黄、何首乌、阿胶。 |
饮片的切制方法
1．机械切制：优点是加工能力大，减轻劳动强度，提高生产效率。但一些特殊的片型、出口和贵重饮片（西洋参）等，不宜采用机械切制，否则败片率较高。主要的机械有：
剁刀式切药机：传送带送药，宜切制根、根茎、全草类药材，不宜切颗粒状药材。
旋转式切药机：推顶式送药，可以切颗粒状药材。不宜切全草类药材。
多功能切药机：填入式、无机械输送，宜切块状和颗粒药材。
2．手工切制：优点是切制的片型美观、齐整、规格齐全，但是生产效率低，劳动强度大。应用切药刀、片刀等。
全草、细长的根和根茎、藤木、皮、叶类药材（如黄芪、薄荷等）整理成把后切制，称为“把活”，多用压药板送药；不规则团块、颗粒状药材（如地黄、槟榔等）则要单个切制，称为“个活”，有的用“蟹爪钳”（如图）夹紧送药。
3．其他切制
有些药材不易软化切制，要采用其他方法切制，使之大小适宜，便于调剂和制剂。如对坚硬粗大的藤木类药材（檀香、降香、苏木、松节）多采用“刨”和“劈”的方法。动物骨、角类药物如羚羊角、水牛角等质地坚硬，传统用特制的镑刀镑成极细的饮片，或用钢锉将其锉成粉末。
