【药 名】：橘皮
【拼 音】：JUPI
【来 源】：为双子叶植物药芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮。
【功 效】：理气，调中，燥湿，化痰。
【主 治】：治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。
【性味归经】：辛味，温。①《本经》：“味辛，温。”②《别录》：“无毒。”③崔禹锡《食经》：“味辛苦。”
入脾、肺经。①《品汇精要》：“行手太阴、足太阴经。”②《雷公炮制药性解》：“入肺、肝、脾、胃四经。”③《本草求真》：“入脾、大肠。”
【用法用量】：内服：煎汤，1~3钱；或入丸、散。
【用药忌宜】：气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血证慎服。①《本草经疏》：“中气虚，气不归元者，忌与耗气药同用；胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用；阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用；疟非寒甚者，亦勿使。”②《本草汇言》：“亡液之证，自汗之证，元虚之人，吐血之证不可用。”③《本草从新》：“无滞勿用。”④《得配本草》：“痘疹灌浆时禁用。”
【药物配伍】：配白术：补脾益气；配枳实：苦降下行；配黄连：治疗中焦湿热。
【别 名】：陈皮（孟诜）、贵老（侯宁极《药谱》）、黄橘皮（《鸡峰普济方》）、红皮（《汤液本草》）。处方用名：橘皮、陈皮、广陈皮、新会皮、陈皮丝、陈皮炭、炒陈皮。
【处方名】：陈皮、橘皮、陈橘皮、桔皮、广陈皮、炒陈皮（将陈皮切丝，微火轻炒入药者）
【商品名】：陈皮：又名橘皮、真橘皮、建陈皮。为植物橘的成熟果皮。主产于四川、浙江、福建等地。为橘皮正品。
广陈皮：又名柑皮、柑子皮、广柑皮、广皮、陈广皮、陈柑皮、新会皮。为植物茶枝柑Citrus chachiensis Hort.等多种柑类果皮。与陈皮同等入药。
土陈皮：又名土橘皮、橙皮。为植物甜橙Citrus sinensis（L.）Osbeck.等的成熟干燥果皮。功效与正品相似而力逊。为陈皮副品。
以上商品均以果皮片大、均匀、干燥、色鲜艳、油性大、香气浓者为佳。
【动植物资源分布】：主产四川、浙江、福建。此外，江西、湖南等地亦产。
【药材的采收与储藏】：10月以后采摘成熟的果实，剥取果皮，阴干或晒干。
【拉丁名】：Citrus tangerina Hort.et Tanaka C.erythrosa Tanaka
【炮制方法】：刷去泥土，拣净杂质，喷淋清水，闷润后切丝或切片，晾干。
【考 证】：出自《神农本草经》；①《纲目》：“橘皮纹细，色红而薄，内多筋脉，其味苦辛。柑皮纹粗，色黄而厚，内多白膜，其味辛甘。柚皮最厚而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少，但以此别之，即不差矣。橘皮性温，柑、柚皮性冷，不可不知。今天下多以广中来者为胜，江西者次之，然亦多以柑皮杂之，柑皮犹可用，柚皮则悬绝矣。”②张寿颐：“新会皮，橘皮也，以陈年者辛辣之气稍和为佳，故曰陈皮。市肆中有多种，以广东化州产者为最佳，……其通用者则新会所产，故通称为新会皮，味和而辛不甚烈。其福州及浙江衢之产，味苦而气亦浊，且辛辣更烈，非佳品矣。留白者通称陈皮，去白则曰橘红，降气和中，泄化痰饮，宜留白为佳，若专作疏散用，取其气胜，则宜橘红，连白者用一钱至五，去白者不当过一钱以上。”
【生药材鉴定】：完整的果皮常剖成4瓣，每瓣多呈椭圆形，在果柄处连在一起。有时破碎分离，或呈不规则形的碎片状。片厚1~2毫米，通常向内卷曲；外表面鲜橙红色、黄棕色至棕褐色，有无数细小而凹入的油室；内表面淡黄白色，海绵状并有短线状的维管束（橘络）痕，果蒂处较密。质柔软，干燥后质脆，易折断，断面不平。气芳香，味苦。以皮薄、片大、色红、油润、香气浓者为佳。橘皮药材，除上述橘类的果皮外，柑类及甜橙Citrus sinensis Osbeck 的果皮，有时亦作橘皮使用，商品名前者习称“广陈皮”，参见“柑皮”条；后者习称“土陈皮”，参见“橙皮”条。
【中药化学成分】：福橘果皮含挥发油，其中主要为柠檬烯(Limonene)。温州蜜橘（C.unshiu）果皮亦含挥发油，油中含异丙烯基甲苯(Isopropenyltoluene)，δ-榄香烯（δ-Elemene）、α-古巴苯（α-Copaene）、α-律草烯（α-Humulene）、β-律草烯、β-倍半水芹烯（β- Sesquiphellandrene）、乙酸-α-律草烯醇酯（α-Humulenol acetate）和甜香味极佳的乙酸孟二烯-1，8-醇-10-酯（1，8-Menthadien-10-ol acetate）。果皮中另含橙皮甙 (Hesperidin)、胡萝卜素(Carotene)1毫克%、隐黄素(Cryptoxanthin)12毫克%、维生素C150 毫克%、维生素B176微克%和果胶。各种橘皮均含挥发油，且多含黄酮甙（如橙皮甙）等成分。
