【药 名】：桑椹
【拼 音】：SANGSHEN
【英文名】：Mrlberrt Fruit
【来 源】：为桑科植物桑的果穗。
【功 效】：补肝，益肾，熄风，滋液。
【主 治】：治肝肾阴亏，捎揭，便秘，目暗，耳鸣，原疡，关节不利。
【性味归经】：甘，寒。①《唐本草》： "味甘，寒，无毒。"②《本草衍义》： "微凉。"③《滇南本草》： "甘酸。"
入肝、肾经。①《本草从新》： "入肾。"②《本草撮要》： "入足顾阴、少阴经。"
【用法用量】：内服：煎汤，3～5钱；熬膏、生啖或浸酒。外用：浸水洗。
【用药忌宜】：《本草经疏》："脾胃虚寒作泄者勿服。"
【别 名】：葚(《尔雅》)、桑实(《说文》)、乌椹(《本草衍义》)、文武实(《素问病机保命集》)、黑椹(《本草蒙签》)、桑枣(《生草药性备要》)、桑葚子(《本草再新》)、桑果(《江苏植药志》)、桑粒(《东北药植志》)、桑藨(《四川中药志》)
【处方名】：桑椹、桑葚、桑椹子、桑实、桑果、黑桑椹等
【商品名】：黑桑椹：成熟果实呈黑色者。
白桑椹：成熟果实呈白色者。品质优而产量小。
均以果大、饱满、光亮、甜味浓、洁净者为佳。
【动植物资源分布】：全国大部分地区均产。主产江苏、浙江、湖南、四川、河北等地。
【药材的采收与储藏】：4～6月当桑椹呈红紫色时采收，晒干或略蒸后晒干。
【拉丁名】：药材Fructus Mori原植物 Morus alba L．
【炮制方法】：用水洗净，拣去杂质，摘除长柄，晒干。
【考 证】：出自《唐本草》。 ①《纲目》："椹有乌、白二种。《四时月令》云，四月宜饮桑椹酒，能理百种风热。其法用椹汁三斗，重汤煮至一斗半，入白蜜二合，酥油一两，生姜一合，煮令得所，瓶收。每服一合，和酒议之。亦可以汁熬烧酒，藏之经年，味力愈佳。"②《本草新编》："四月采桑椹数斗，饭锅蒸熟晒干，即可为末。桑椹不蒸熟，断不肯干，即干而味巳尽散无用。且最恶铁器，然在饭锅内蒸熟，虽铁锅而无碍也。桑模采紫者为第一，红者次之，青则不可用。"
【生药材鉴定】：干燥果穗呈长圆形，长 l～2厘米，直径6～10毫米。基部具柄，长 l～1．5厘米。表面紫红色或紫黑色。果穗由30～60个瘦果聚合而成；瘦果卵圆形，稍扁，长2～5毫米，外具膜质苞片4枚。胚乳白色。质油润，富有糖性。气微，味微酸而甜。以个大、肉厚、紫红色、糖性大者为佳。 本品以个大、饱满、色暗紫，糖性大、完整者为佳。
【中药化学成分】：含糖、鞣酸、苹果酸及维生素 B1、B2、C和胡萝卜素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸(Linoleic acid)和少量的硬脂酸、油酸等组成。果实 含芸香甙、花青素葡萄糖甙 (anthocyamidinglucoside)、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、菸酸、糖类(9%～12%)，以及脂肪油（种子中约含26%），油中主成分为亚油酸。并含游离酸(26.8%)，醇类(1.6%)，挥发油(1%)，鞣质及矢车菊素(cyanidin)等，挥发油中主要成分为桉油精(69%)和香叶醇(17%)。
【中药化学鉴定】：（1）本品粗粉3g，加乙醇20ml，置水浴上加热10min，滤过，滤液作以下试验：① 取上述滤纸上10ml，加少许镁粉混匀，滴加盐酸数滴，微热，试液显樱红色。（检查黄酮类） ②取上述滤液，点于滤纸上，置紫外灯(254nm)下观察，显蓝色荧光，滴加三氯化铝试液后，则显亮黄绿色荧光。（检查黄酮类）（2）薄层层析：取本品粗粉2g，加石油醚10ml，回流10min，滤过，滤液浓缩至1ml，点样3μl，以亚油酸为对照，分别点于同一硅胶薄层板上，以苯-醋酸乙酯(80:20)展开，喷0.1%α-亚硝基 -β-萘酚硫酸试液，加热显色。样品液色谱与对照品溶液色谱的相应位置，显相同颜色斑点。
