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1、能被碱水解的是
A．胡萝卜苷
B．水杨苷
C．芦荟苷
D．苦杏仁苷
E．红景天苷
参考答案：B
参考解析：一般的苷键对稀碱应该相当稳定，不易被碱催化水解，但苷键具有酯的性质时，如苷元为酸、酚、有叛基共扼的烯醇类或成苷的羟基β-位有吸电子基取代者，遇碱就能水解。如水杨苷、4-羟基香豆素苷、藏红花苦苷等都可为碱所水解。
综合分析选择题
苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是《中国药典》中苦杏仁的质量控制成分。
2、用于鉴别苦杏仁苷存在的反应是
A. Vitali反应
B. Molish反应
C. Feigl反应
D. Kesting-Craven反应
E. Gibb's反应
参考答案：B
参考解析：苷类化合物由苷元和糖两部分组成，故苷类化合物能发生相应的苷元和糖的各种显色反应。苷元的结构多种多样。糖的显色反应中最重要的是 Molish反应。
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