1、【最佳选择题】有些药材在产地加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常对其进行（ ）
A. 切片
B. 分拣
C. 熏硫
D. 发汗
E. 搓揉
参考答案：D
参考解析：发汗即有些药材在加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热、“回潮”，内部水分向外挥散，这种方法称为“发汗”，如厚朴、杜仲、玄参、续断，茯苓等。考生不仅要熟知发汗加工方法，还要熟记采用“发汗”加工方法的中药材品种。
2、【最佳选择题】下列药材加工过程中一般需要切片的是（ ）
A. 较大的根及根茎类药材及坚硬的藤木类药材
B. 皮、肉易分离的药材
C. 种子类药材
D. 芳香类药材
E. 含浆汁、淀粉或糖分多的药材
参考答案：A
参考解析：较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材有的趁鲜切成块、片，以利干燥。
3、【最佳选择题】为避免发霉、变色、虫蛀及有效成分的分解和破坏，药材贮藏前一般均需( )
A. 干燥
B. 蒸、煮、烫
C. 熏硫
D. 发汗
E. 切片
参考答案：A
参考解析：干燥：除少数药材，如石斛、鱼腥草、地黄、益母草等，有时要求鲜用外，大多数药材经过加工后均应及时干燥。干燥的目的是除去新鲜药材中大量水分，避免发霉、变色、虫蛀以及有效成分的分解和破坏，保证药材质量，利于贮藏。
4、【多项选择题】下列中药采用“发汗”的加工方法的有( )
A. 厚朴
B. 杜仲
C. 玄参
D. 续断
E. 茯苓
参考答案：ABCDE
参考解析：发汗即有些药材在加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热、
“回潮”，内部水分向外挥散，这种方法称为“发汗”，如厚朴、杜仲、玄参、续断，茯苓等。
记忆口诀1：“杜甫继续候选”；记忆口诀2：“玄了一个杜子厚的当茯续（选了一个肚子厚的人当夫婿）”。
