陈皮药材性状鉴定
1.陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则片状，厚1～4mm.外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
2.广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm.点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。
陈皮药材显微鉴定
粉末黄白色或黄棕色。中果皮薄壁组织众多，细胞形状不规则，壁不均匀增厚，有的作连珠状。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18～26um,副卫细胞不清晰;侧面观外被角质层，靠外方的径向壁增厚。草酸钙方晶成片，存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面形、菱形或双锥形，直径3～34um,长5～53um,有的一个细胞内含有由两个多面体构成的平行双晶或3～5个方晶。橙皮苷结晶大多存在于薄壁细胞中，黄色或无色，呈圆形或无定形团块，有的可见放射状条纹。螺纹、孔纹和网纹导管及管胞较小。
陈皮药材理化鉴定
取本品粉末0.3g,加甲醇10ml,加热回流20分钟，滤过，取滤液1ml,加镁粉少量与盐酸1m1,溶液渐呈红色。
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