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第2章 中药材生产与品质
知识点预习：对药材质量的影响因素
品种
由于各地用药习惯、自然条件等不同，使中药一药多源、同名异物、同物异名、外形相近药效不同的现象十分常见。据调查，全国以贯众之名药用的植物有 11 科、18 属、58 种之多，品种不同，质量常有差异。白附子，历代都为毛茛科植物黄花乌头的块根入药，后来很多地方用天南星科植物独角莲的块根作白附子用，两者疗效明显不同；人参，功能大补元气、强心固脱、生津安神，市场上曾有用商陆科植物商陆的根冒充，一旦误用，极为有害。
栽培：
同一种药材用不同的方法繁殖时，所获药材的质量就有一定的差异。如桔梗可用种子繁殖，亦可用芽头繁殖（现基本淘汰），前者药材条直、质实、分叉少、质量好，后者药材根细而扭曲、分叉多、质量较差。栽种深度也是影响药材外观质量的重要因素之一 .
产地。
中药材的生长和分布离不开一定的自然环境，这些自然环境对其质量的影响是不可忽视的，自古推崇的“道地药材”之所以质优就是这道理。因为其生态环境适宜，所以所含的有效成分较高。
种植药材的土地性质和质地，对药材的外观质量也有影响。一般根类药材植物，适合于种植在疏松肥沃的沙质壤土上。同一种药材在不同土壤上生长，其质量是有差异的。如在黑麻土上生产出的当归药材，其气味要比在红土上生长者浓得多;大黄适合在沙质壤土上生长，在黏土上植株就会发育不好。
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