鹿茸为雄性的梅花鹿或马鹿头尚未骨化而带茸毛的幼角，含极少量的卵胞激素，雌酮及骨质、胶质、蛋白质、钙、磷、镁等，有强性作用，表现为提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，降低肌肉的疲劳；中剂量有强心作用。
中医认为，其性温，味甘，咸，功能壮六阳补气血，益精髓，强筋骨，适用于肾阳虚之阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣等症。
若冲服，鹿茸研细末，每服1~9克。若炖服，鹿茸2~5克，放杯内加水，隔水炖，服用；或与鸡肉同炖食，炖的时间约2~3小时。
凡阴虚火旺及咳嗽痰黄粘，口渴，胸闷之肺热患者忌用。
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