1.存货的类别
（1）原材料。指企业在生产过程中经加工改变其形态或性质，并构成产品主要实体的各种原料及主要材料、辅助材料、外购半成品（外购件）、修理用备件（备品备件）、包装材料、燃料等。
（2）在产品。指企业正在制造尚未完工的生产物，包括正在各种生产工序加工的产品，以及已加工完毕但尚未检验或已检验但尚未办理入库手续的产品。
（3）半成品。指经过一定生产过程并已检验合格交付半成品仓库保管，但尚未制造完工成为产成品，仍需进一步加工的中间产品。但不包括从一个生产车间转给另一生产车间继续加工的自制半成品，以及不能单独计算成本的自制半成品，这类自制半成品属于在产品。
（4）产成品。指工业企业已经完成全部生产过程并验收入库，可以按照合同规定的条件送交订货单位，或者可以作为商品对外销售的产品。企业接受外来原材料加工制造的代制品和外单位加工修理的代修品，制造和修理完成验收入库后，应视同企业的产成品。
（5）商品。指商品流通企业外购或委托加工完成验收入库用于销售的各种商品。
（6）包装物。指为包装本企业商品而储备的各种包装容器，如桶、箱、瓶、坛、袋等。其主要作用是盛装、装潢产品或商品。
（7）低值易耗品。指不能作为固定资产的各种用具物品，如工具、管理工具、玻璃器皿、劳动保护用品，以及在经营过程中周转使用的容器等。其特点是单位价值较低，或使用期限相对于固定资产较短，在使用过程中保持其原有实物形态基本不变。
（8）委托代销商品。指企业委托其他单位代销的商品。
注意，企业为建造固定资产等各项工程而储备的各种材料，虽然同属于材料，但因用于在建工程，其价值是分次转移的，并不符合存货的定义，因此不作为存货核算。企业的特种储备以及国家指令专项储备的资产也不符合存货的定义，因而也不属于企业的存货。
2.材料采购的核算
企业采用计划成本进行材料日常核算而购入材料的采购成本，通过“材料采购”科目进行核算。本科目应当按照供应单位和物资品种进行明细核算。
材料采购的主要账务处理：
（1）企业支付材料价款和运杂费等，按应计入材料采购成本的金额，借记“材料采购”科目，按实际支付或应支付的金额，贷记“银行存款”、“库存现金”、“其他货币资金”、“应付账款”、“应付票据”、“预付账款”等科目。涉及增值税进项税额的，还应进行相应的处理。
（2）期末，企业应将仓库转来的外购收料凭证，分别下列不同情况进行处理：
①对于已经付款或已开出、承兑商业汇票的收料凭证，应按实际成本和计划成本分别汇总，按计划成本，借记“原材料”、“周转材料”等科目，贷记“材料采购”科目；将实际成本大于计划成本的差异，借记“材料成本差异”科目，贷记“材料采购”科目；实际成本小于计划成本的差异做相反的会计分录。
②对于尚未收到发票账单的收料凭证，应按计划成本暂估入账，借记“原材料”、“周转材料”等科目，贷记“应付账款——暂估应付账款”科目，下期初做相反分录予以冲回。下期收到发票账单的收料凭证，借记“材料采购”科目，贷记“银行存款”、“应付账款”、“应付票据”等科目。涉及增值税进项税额的，还应进行相应的处理。
“材料采购”科目期末借方余额，反映企业在途材料的采购成本。
「例」某制造企业采用计划成本进行材料日常核算。2007年3月1日，购进原材料一批，买价是200000元，运杂费为6000元，支付增值税为34000元，款项用支票支付。（不考虑运输费用可抵扣的进项税），该企业账务处理如下：
借：材料采购206000
应交税费——应交增值税（进项税额）34000
贷：银行存款240000
月末，收到仓库转来的外购收料凭证，按计划成本180000元入库：
借：原材料180000
贷：材料采购180000
借：材料成本差异26000
贷：材料采购26000
如果月末尚未收到购料发票账单的收料凭证，应按计划成本暂估入账：
借：原材料180000
贷：应付账款——暂估应付账款180000
4月1日冲回：
借：应付账款——暂估应付账款180000
贷：原材料180000
4月10日收到发票账单的收料凭证时：
借：材料采购206000
应交税费——应交增值税（进项税额）34000
贷：银行存款240000
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