第五章 物流管理
第一节 企业物流管理概述
一、物流、企业物流的基本概念
(一)物流的概念
中华人民共和国国家标准《物流术语》对物流定义如下：物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。
● 物流是一个物品的实体流动过程，在流通过程中创造价值、满足顾客及社会性需求。
● 物流的本质是服务。
(二)企业物流的概念
企业物流主要是指制造业物流，即企业在生产运作过程中，物品从供应、生产、销售以及废弃物的回收及再利用所发生的运输、仓储、装卸搬运、包装、流通加工、配送、物流信息处理等多项基本活动。
企业物流是继降低劳动力成本和物资消耗之后的“第三利润源泉”。
● 第一利润源泉：降低资源消耗
● 第二利润源泉：提高劳动生产率
二、企业物流的内容、分类和作业目标
(一)企业物流的内容
“物”：是指一切可以进行物理性位置移动的物质资料和物流服务。
● 物质资料包括物资、物料和货物。
● 物流服务包括货物代理和物流网络服务。
“流”：是物品的实体位移和时间的流转。
● 实体位移包括短距离的搬运、长距离的运输。
● 时间的流转主要指通过储存来调节物品的使用时间。
物流的功能：运输、仓储、装卸搬运、包装、流通加工、物流信息和配送。
1.运输
运输的任务是对物资进行较长距离的空间移动。物流部门通过运输解决物资在生产地点和需要地点之间的空间距离问题，从而创造商品的空间效益，实现其使用价值，以满足社会需要。
运输的主要方式有铁道运输、汽车运输、船舶运输、航空运输和管道运输。
2.仓储
仓储(保管)在物流系统中起着缓冲、调节和平衡的作用，是物流的另一个中心环节。
仓储的目的是克服产品生产与消费在时间上的差异，使物资产生时间上的效果。它的内容包括储存、管理、保养、维护等活动。
仓库成为生产和消费领域中物资集散的中心环节，其功能已不单纯是保管、储存。从现代物流系统观点来看，仓库应具有以下的功能：
(1)储存和保管的功能;
(2)调节供需的功能;
(3)调节货物运输能力的功能;
(4)配送和流通加工的功能。
3.装卸搬运
装卸搬运是指在同一地域范围内进行的、以改变物的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动，具体说，包括装上、卸下、移送、拣选、分类、堆垛、入库、出库等活动。
● 装卸搬运是伴随输送和保管而产生的必要的物流活动，本身不产生任何价值。
● 物流的主要环节，如运输和储存等是靠装卸、搬运活动联结越来的，物流活动其他各个阶段的转换也要通过装卸搬运联结起来
● 装卸、搬运不仅发生次数频繁，而且其作业内容复杂，又是劳动密集型的作业，它所消耗的费用在物流费用中也占有相当大的比重。
4.包装
包装被称为生产的终点，同时也是社会物流的起点。
包装的作用是保护物品，使物品的形状、性能、品质在物流过程中不受损坏。通过包装还使物品形成一定的单位，作业时便于处置。此外，由于包装使物品醒目、美观，可以促进销售。
包装材料有容器材料、内包装材料、包装用辅助材料等，主要有以下类别：
(1)纸和纸板品;
(2)塑料制品;
(3)木制容器;
(4)金属容器;
(5)包装用辅助材料，主要有：①黏合剂，②黏合带，③捆扎材料。
5.流通加工
在流通过程中辅助性的加工活动称为流通加工。
流通加工的内容一般包括袋装、定量化小包装、拴牌子、贴标签、配货、拣选、分类、混装、刷标记等。生产的外延流通加工包括剪断、打孔、折弯、组装、改装、配套以及混凝土搅拌等。
6.物流信息
物流活动进行中必要的信息为物流信息。
在物流中对各项活动进行计划预测、动态分析时，还要及时提供物流费用、生产情况、市场动态等有关信息。只有及时收集和传输有关信息，才能使物流通畅化、定量化。
物流信息系统可以划分为三个层次，即管理层、控制层和作业层。
7.配送
配送是按客户的订货要求，在物流据点进行分货、配货工作，并将配好的货物送交收货人的物流活动。
配送活动以配送中心为始点，而配送中心本身具备储存的功能。分货和配货工作是为满足客户要求而进行的，因而必要的情况下要对货物进行流通加工。
