第二节 企业采购与供应物流管理
一、企业采购管理
(一)企业采购管理的含义和特征
1.企业采购管理的含义
企业采购管理是指为保障企业物资供应而对企业采购活动进行计划、组织、协调和控制的管理活动。
2.企业采购管理的特征
(1)企业采购管理是从资源市场获取资源的过程。企业采购管理可分为有形采购和无形采购。
(2)企业采购管理是信息流、商流和物流相结合的过程。
(3)企业采购管理是一种经济活动。
● 采购效益：通过采购获取了资源，保证了企业正常生产的顺利进行;
● 采购成本：在采购过程中发生的费用
(二)企业采购的功能
| 1.企业采购的生产成本控制功能 | 采购成本是企业成本控制的主体和核心。控制采购的原材料及零部件是企业成本控制最有价值的部分，所以可以说企业采购具有企业生产成本控制功能。 |
| 2.企业采购的生产供应控制功能 | 在满足需求的同时减少存货成本。 |
| 3.企业采购的产品质量控制功能 | 一般企业都根据质量控制的时序将其划分为采购品质量控制、过程质量控制及产品质量控制 |
| 4.企业采购的促进产品开发功能 | 通过采购让供应商参与到企业的新产品开发中来，不仅可以利用供应商的专业技术优势缩短产品开发时间，节省产品开发费用及产品制造成本，还可以更好地满足产品功能性的需要，提高产品在整个市场上的竞争力。 加强采购管理对提升企业核心竞争力也会有十分重要的作用 |
(三)企业采购管理的目标和原则
1.企业采购管理的目标
企业采购管理的总目标可用一句话表述为：以最低的总成本提供满足企业需要的物料和服务。
(1)确保生产经营的物资需要
企业采购管理最基本的目标是为企业提供所需的物料和服务，以便使整个组织正常的运转。
(2)降低存货投资和存货损失。在保证生产不间断的提前下，尽可能降低库存水平，力求使存货投资和存货损失降到最低限度。
(3)保证并提高采购物品的质量。
(4)发现和发展有竞争力的供应商。采购部门必须有能力找到或发展供应商，分析供应商的能力;从中选择合适的供应商并且与其一起努力对流程进行持续的改进。
(5)改善企业内部与外部的工作关系。采购经理的重要职责之一就是与企业其他职能部门以及供应商建立良好的工作关系。
(6)有效降低采购成本。
2.企业采购管理的原则
根据企业采购管理最低的总成本提供满足其需要的物料和服务的总体目标，对采购工作应以以下五个“合适”作为管理的基本原则。
在合适的时间，以合适的价格从合适的地点采购合适的数量和合适的品质的物料与服务。
(1)适当的数量。
(2)适当的品质。采购物品的品质应以适合、可用为原则
(3)适当的时间。必须依据生产需求计划确定采购计划，按采购计划适时地进料，既能使生产、销售顺畅，又可以节约成本，提高市场竞争力。
(4)适当的价格。
(5)适当的地点。适地原则即就地就近原则
(四)企业采购管理的业务流程
企业采购流程是指有制造需求的厂家选择和购买生产所需的各种原材料、零部件等物料的全过程。
通常是作为购买方的企业按照一定的标准寻找相应的供应商，然后以订单的形式给各供应商传递有关需求信息并商定付款方式，接着就是双方之间的发、收货及验收、付款的过程。这个采购过程可用图5-1表示。
1.提出采购申请
2.选择供应商
3.进行采购谈判
4.签发采购订单
5.跟踪订单
6.物料验收
7.付款及评价
