中级经济师旅游经济重点考点：饭店竞争与竞争力

　　(一)市场竞争的要素

　　中级经济师考试市场竞争是指经济主体为实现自身毁綏莎利益和既定目标，在市场上不断进行的角逐过程。

　　1、竞争主体

　　2、竞争目标

　　3、竞争空间

　　4、竞争策略

　　(二)市场竞争准则

　　有序的市场竞争能促进企业的发農，但无序的竞争则会导致企业和社会资源的极大浪费。为此，饭店企业必须确立正确的竞争准则。

　　1、要立足于研究服务对象，而不要立足于打败竞争对手

　　2、要致力于质量和品牌竞争，而不要热衷于价格竞争

　　3、要着眼于创造市场，而不要局限于现有市场的争夺

　　4、要立足于依法、诚信经营，而不要不择手段、唯利是图

　　(三)企业核心竞争力

　　饭店要想在激烈的竞争中立于不败之地，就必须培育企业的核心竞争力。饭店的核心竞争力是指在整合饭店不同技术知识;技能和经验的基础上形成的独特的、能为客人带来特殊效，使其在某一市场上长期具有竞争优势的内在能力资源。

　　1、创造性

　　2、独特性

　　3、延伸性