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第五章 农产品质量与食品安全
按照《农产品质量安全法》，农产品是指来源于农业的( )，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
A.初级产品
B.初加工的产品
C.精加工的产品
D.经过加工的产品
参考答案：A
根据农产品质量安全的目标(十二五目标)我国农药、肥料、兽药等主要农产品质量抽检合格率达到( )以上。
A.80%
B.90%
C.55%
D.96%
参考答案：B
一般来说，集约化程度越高，农产品的质量安全状况( )。
A.越差
B.越好
C.没有关系
D.不能确定
参考答案：B
在美国，产品贴错标签、产品标示有错误是( )召回制度。
A.第一级
B.第二级
C.第三级
D.第四季
参考答案：C
加拿大在农业部之下设立了( )，统一负责食品安全、动物健康和植物保护的监督管理工作。
A.农业局
B.食品监督署
C.农业、食品、渔业和农村事务部
D.食品局
参考答案：B
按照严格的程度分为强制性标准和非强制性标准，可以将我国的农产品质量标准分为( )
A.强制性标准
B.专用标准
C.非专用标准
D.国家标准
E.非强制性标准
参考答案：A,E
( )是国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安全标准。
A.HACCP
B.FAO
C.WHO
D.CAC
参考答案：D
欧盟的农产品标准有( )。
A.国家标准
B.行业标准
C.欧盟指令
D.农场主和贸易商制定的企业操作规范
E.包含具体技术内容的可自愿选择的技术标准
参考答案：C,E
