三、综合分析题
1. 华日酒店先后在四个旅游景点附近收购了四家三星级的酒店。对于新收购的酒店，集团只是派去了总经理和财务部全班人马，其他人员都采取本地招聘的政策。因为集团认为服务员容易招到，而且简单培训就可以上岗，所以只是进行简单的面试，只要应聘者长相顺眼就可以，同时，为了降低人工成本，服务员的工资比较低。
A是集团新委派的下属一家酒店的总经理，刚上任就遇到酒店西餐厅经理带着几名熟手跳槽的事情。A去西餐厅视察，发现有的西餐厅服务员摆台时把刀叉经常摆错，有的不知道如何开启酒瓶，领班除了长得顺眼和会一味傻笑外，根本不知道如何处理顾客的投诉。A一查仓库的账本，发现很多东西都写着丢失。A很生气，要求人事部经理解释此事，人事部经理辩解说因为员工流动率太大，多数员工都是才来不到10天的新手，所以做事不熟练，丢东西比较多。A对于人事部经理的回答非常不满意，又询问了一些员工后，发现人事部经理经常随意指使员工做各种事情，例如接送人事部经理的儿子上下学等，如果员工不服从，立即开除。A考虑再三，决定给酒店换血——重新招聘一批骨干人员，于是给集团总部写了一份有关人力资源规划的报告，申请高薪从外地招聘一批骨干人员，并增加培训投入。同时人事部经理也给集团总部写了一份报告，说A预算超支，还危言耸听造成人心惶惶，使管理更加困难，而且违背了员工本地化政策。
请回答下列的问题:
(1)A的想法是否正确?酒店是否必须从外地雇佣一批新的骨干人员?(5分)
(2)A应当采取哪些措施以解决酒店目前面临的问题?(5分)
(3)酒店的人力资源规划重点是什么?服务员是否需要进行规划，或者等到需要时再招聘?(5分)
(4)A应当与什么人一起完成酒店的人力资源规划?在进行人力资源规划的过程中，会遇到哪些问题?(5分)
【答案】 (1)A的想法是不正确的。酒店没有必要必须从外地雇佣一批新的骨干人员。从案例中可知，该酒店人事经理没有一点服务意识，因此只要更换人事经理，然后和人事经理一起进行酒店的人力资源规划，同时增加新员工的培训，规范酒店的管理制度。
(2)酒店目前面临的问题有:员工流动率高、管理不规范、员工服务水平低下等。A应当调查员工流动率高的原因，根据业务发展的需要和外部环境的要求，制定人力资源规划，使酒店能够做到随时可以更换任何人。
A可以按照以下步骤制定人力资源规划:
狭义的人力资源规划即企业的各类人员规划，作为人力资源管理的一项基础性活动，它的核心部分包括:人力资源需求预测、人力资源供给预测及供需综合平衡三项工作。企业各类人员规划的基本程序是:
①调查、收集和整理涉及企业战略决策和经营环境的各种信息。影响企业战略决策的信息有:产品结构、消费者结构、企业产品的市场占有率、生产和销售状况、技术装备的先进程度等企业自身的因素;经营环境、社会、政治、经济、法律环境等企业外部因素，这是企业制定规划的“硬约束”，企业任何人员规划的政策和措施均不得与之相抵触。
②根据企业或部门的实际情况确定其人员规划期限，了解企业现有人力资源状况，为预测工作准备精确而翔实的资料。如根据企业目标，确定补充现有岗位空缺所需人员的数量、质量、结构以及时间等。
③在分析人力资源需求和供给的影响因素的基础上，采用定性和定量相结合，以定量为主的各种科学预测方法对企业未来人力资源供求进行预测。这是一项技术性较强的工作，其准确程度直接决定了规划的效果和成败，也是整个人员规划中最困难、最重要的工作环节。
④制定人力资源供求协调平衡的总计划和各项业务计划，并分别提出各种具体的调整供大于求或求大于供的政策措施。人力资源供求达到协调平衡是人员规划活动的落脚点和归宿，人力资源供需预测则是为这一活动服务的。
⑤人员规划的评价与修正。人员规划并非是一成不变的，它是一个报考的开放系统，应对其实施过程及结果进行监督、评估，并重视信息的反馈，不断调整规划，使其更切合实际，更好地促进企业目标的实现。
(3)酒店的人力资源规划的重点应该是人员补充计划、人员配备计划和人员培训开发计划。
①由于酒店这类服务型行业员工的流动率比较高，尤其是服务员。应该对服务员进行规划，以便随时有合适的候选人填补到空缺职位。
②由于酒店经营受旅游季节周期性影响很大，因此在旅游旺季和淡季会出现服务员供求不平衡问题。因此，酒店要制定人员配备计划，采取不同的人员管理措施，实现服务员的最佳配置。
③该酒店的服务员技能明显不足，难于胜任服务员岗位的要求。酒店应制定人员培训开发计划，增加对服务员的培训，培养其服务技能，提高客户满意度。
(4)A应该和各部门经理一起完成酒店的人力资源规划。在进行人力资源规划的过程中，会遇到劳动力供给和需求预测的准确性问题、员工流动率太高的问题、旅游的季节周期性问题、企业的长期战略和短期目标之间的匹配性问题等等。此外，A与各部门经理，尤其是人事部经理的沟通合作也是企业进行人力资源规划过程中面临的问题。
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