药物分析之中药分析——药材炮制通则

　　5.蒸
　　取净药材，照各该品炮制项下的规定，加入液体辅料拌匀（清蒸除外），置适宜的容器内，加热蒸透或至规定的程度时，取出，干燥。
　　6.煮
　　取净药材加水或液体辅料共煮，辅料用量照各该品炮制项下的规定，煮至液体完全被吸尽，或切开内无白心时，取出，干燥。
　　有毒药材煮制后的剩余汁液，除另有规定外，一般应弃去。
　　7．炖
　　取净药材照各该品项下的规定，加入液体辅料，置适宜的容器内，密闭,隔水加热，或用蒸气加热炖透，或炖至辅料完全被吸尽时，放凉，取出，干燥。
　　8.{单}　取净药材投入沸水中，翻动片刻，捞出。有的种子类药材，{单}至种皮由皱缩至舒展，能搓去时，捞出，放冷水浸泡，除去种皮，晒干。
　　9.酒制
　　包括酒炙、酒炖、酒蒸等。酒制时，除另有规定外，一般用黄酒。
　　酒炙 取净药材，加酒拌匀，闷透，置锅内,用文火炒至规定的程度时,取出,放凉。
　　除另有规定外，每净药材100Kg，用黄酒10kg。
　　酒炖
　　取净药材，加酒拌匀，照上述炖法制备。
　　酒蒸
　　取净药材，加酒拌匀，照上述蒸法制备。
　　酒炖或酒蒸，除另有规定外，每净药材100kg ，种子类用黄酒20kg，根及根茎类用黄酒30kg。
　　10．醋制
　　包括醋炙 、醋煮 、醋蒸等。醋制时，应用米醋或其他发酵醋。
　　醋炙
　　取净药材，加醋拌匀，闷透，置锅内，炒至规定的程度时，取出，放凉。
　　醋煮
　　取净药材，加醋，照上述煮法制备。
　　醋蒸　取净药材，加醋拌匀，照上述蒸法制备。
　　醋炙、醋煮或醋蒸，除另有规定外，每净药材100kg ，用醋20kg, 必要时可加适量水稀释。　
　　11．盐制
　　包括盐炙、盐蒸等。盐制时，应先将食盐加适量水溶解后,滤过,备用。
　　盐炙
　　取净药材，加盐水拌匀，闷透，置锅内（个别药物则先将净药材放锅内，边拌炒边加盐水），以文火加热，炒至规定的程度时，取出，放凉。
　　盐蒸
　　取净药材，加盐水拌匀，照上述蒸法制备。
　　盐炙或盐蒸，除另有规定外，每净药材100kg，用食盐2kg。
　　12．姜汁炙
　　姜汁炙时，应先将生姜洗净，捣烂，加水适量，压榨取汁，姜渣再加水适量重复压榨一次，合并汁液，即为“姜汁”。如用干姜，捣碎后加水煎煮二次，合并，取汁。
　　取净药材，加姜汁拌匀，置锅内，用文火炒至姜汁被吸尽，或至规定的程度时，取出，晾干。
　　除另有规定外，每净药材100kg，用生姜10kg或干姜3kg。
　　13．蜜炙
　　蜜炙时，应先将炼蜜加适量开水稀释后，加入净药材中拌匀，闷透，置锅内，用文火炒至规定程度时，取出，放凉。
　　除另有规定外，每净药材100kg，用炼蜜25kg。
　　14．制霜（去油成霜）
　　除另有规定外，取净药材碾碎如泥状，经微热后，压去部分油脂，制成符合一定要求的松散粉末。
　　15．水飞
　　取按规定处理后的药材，加水适量共研细，再加多量的水，搅拌