【成分】
北五味子果实含：
① 挥发油0.89％。油中含倍半蒈烯（sesquicarene）、β2-没药烯（β2-bisabolene）、β-花柏烯（β-chamigrene）及α-衣兰烯（α-ylangene）。
② 含有木脂素约5％，为本品的有效成分。木脂素系五味子素（schizandrin）和它的类似物α-、β-、γ-、δ-、ε-五味子素、伪γ-五味子素（pseudo-γ-schizandrin）、去氧五味子素（deoxyschizandrin）、新五味子素（neoschizandrin）、五味子醇（schizandrol）等的混合物。
③ 含有机酸9.11％，主要为枸橼酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸、维生素C等。
④ 种子含脂肪油约33％。
⑤ 此外，尚发现有柠檬醛（citral）、叶绿素、甾醇、维生素C、E、树脂、鞣质及少量糖类。
南五味子 含五味子甲素、五味子酯甲、乙、丙、丁、戊（Schisantherin A、B、C、D、E）等成分。
【理化鉴别】
将五味子压成饼，称取1g，加水10ml，时时振摇，浸10分钟，滤过，滤液浓缩至小体积，加五倍量95％乙醇，并强烈搅拌5分钟左右，滤过，滤液回收乙醇，加水稀释至10ml，加活性炭少许，振摇后滤过，得无色或浅粉红色澄明溶液。
① 取上述溶液1ml，滴加甲红指示剂1滴，溶液即变红色。（酸性反应）
② 取上述溶液1ml，加高锰酸钾试液1滴，紫色立即消退，溶液变浅橙黄色，放置1小时后，溶液渐渐变为无色。（还原性物质反应）
③ 取上述溶液2ml，加氢氧化钠试剂中和后，加硫酸汞试液1滴，加热至沸，加高锰酸钾试液1滴。紫色即消失，并发生白色沉淀。（枸橼酸盐反应）
【薄层层析】
供试品为氯仿提取液，对照品为五味子甲素。在紫外光灯（254nm）下检视。
