中药药剂学练习题：第五章浓缩与干燥

答案：
[A型题]
1．C
注解：喷雾干燥是利用雾化器将一定浓度的液态物料喷射成雾状，在一定流速的热气流中进行热交换，物料被迅速干燥。
2．E
3．C
注解：喷务干燥是流化技术用于液态物料干燥的一种较好方法，喷雾干燥是利用高速离心喷盘将一定浓度的液态物料、喷雾成雾状，在一定流速的热气流中进行热交换，物料被迅速干燥，喷雾干燥的特点是：在数秒钟内完成水分的蒸发，获得粉状或颗粒状干燥制品；药液未经长时间浓缩又是瞬间干燥，特别适用于热敏性物料；产品质量好，为疏松的细颗粒或细粉，溶解性能好，且保持原来的色香味；操作流程管道化，符合GMP要求，是目前中药制药中最佳的干燥技术之一。
4．D
注解：冷冻干燥系先将湿物料冷冻至冰点以下（－40℃以下），使水分冻结成固态的冰，再在高真空条件下，适当加热升温，使固态的冰不经液态的水，直接升华为水蒸气排出，去除物料水分故又称升华干燥。
5．D
注解：红外干燥系利用远红外辐射元件发出的远红外射能量，使湿物料中水分气化而干燥，尤适于中药固体粉末，湿颗粒及水丸等薄料层，多孔性物料的干燥，隧道式红外干燥机主要用于口服液及注射剂安瓶的干燥。
6．C
注解：沸腾干燥，又称流化床干燥，系利用热空气流使湿颗粒悬浮呈流化态，似“沸腾状”的热空气在湿颗粒间通过，在报考下进行热交换，湿气被抽走而达到干燥的目的。
7．C
8．A
9．E
10．E
注解：减压浓缩中密闭容器可回收乙醇等容剂。
11．C
12．E
注解：薄膜浓缩就是增加药液的气化表面是加速蒸发的重要措施，使药液沿加热管表面快速流动时形成薄膜，药液成膜状已有巨大表面，药液被加热至剧烈沸腾又产生大量泡沫，又以泡沫表面为更大的蒸发面进行蒸发浓缩的方法。
13．C
注解：三效蒸发的蒸汽流向是从一效入二效再入三效，而根据药液的热敏性粘度变化和结构等性可按药液加入方式的不同把三效蒸发分为四种流程。（1）顺流加料法；（2）逆流加料法；（3）下流加料法；（4）错流加料法。
14．D
15．E
注解：物料与一定温度、湿度的空气相接触时，将会发生排除水分或吸收水分的过程，直到物料表面水分所产生的蒸气压与空气中的水蒸气分压相等的为止。物料中的水分与空气处于报考平衡状态，此时物料中所含的水分称为该空气状态下物料的平衡水分。平衡水分与物料的种类、空气的状态有关，物料不同，在同一空气状态下的平衡水分不同，同一种物料，在不同的空气状态下的平衡水分也不同。物料中所含的总水分等于自由水分与平衡水分之和，干燥过程仅可除去自由水分，不能除去平衡水分。
16．D
注解：物料中的水分可以包括平衡水与自由水或结合水与非结合水。其中结合水是由平衡水和部分自由水组成，因此结合水不只是平衡水，而平衡水一定是结合水，平衡水是物料中的水分与空气湿度达到平衡状态时的水分，干燥过程不能除去。自由水是由非结合水和部分结合水组成，因此自由水不全部是非结合水；非结合水只是自由水而不包括平衡水；当物料中的水分与空气湿度达到平衡状态时，再延长干燥时间也不能进一步除去水分。
17．A
注解：三效浓缩器有多种规格，各效真空度（MPa）和蒸发温度一般为：一效－0.04,85℃；二效－0.06，75℃；三效－0.08,65℃
18．C
19．A
注解：干燥过程明显分成两个阶段，恒速阶段和降速阶段，在恒速阶段，干燥速率与物料湿含量无关。而在降速阶段，干燥速率近似地与物料湿含量成正比，干燥初期，由于水分从物料内部扩散速率大于表面气化速率，此时表面水分的蒸气压恒定，表面气化的推动力保持不变，因而干燥速率主要取决于表面气化速率，所以出现恒速阶段，当干燥进行到一定程度时，由于物料内部水分扩散速率小于表面气化速率，物料表面没有足够的水分满足气化的需要，所以干燥速率逐渐降低，出现降速阶段。
20．B　　
21．B
[B型题]
1．C　　
2．B　　
3．A
注解：物料中的水分可以由两部分组成，即平衡水与自由水。平衡水是物料中的水分与空气湿度达到平衡状态时的水分，因此干燥过程不能除去；物料中的水分除去平衡水剩下的就都是可以除去的自由水。结合水包含全部的平衡水及部分自由水，因此只能在干燥过程中被部分地除去。
4．C　　
5．B　　
6．D
7．D　　
8．C　　
9．E　　
10．A　　
11．C   
12．C　　
13．B　　
14．c　　
15．B
[X型题]
1．CE
2.ABCD
3．ABCE　
4．ABCE
注解：常用浓缩方法有（1）常压浓缩（2）减压浓缩（3）薄膜浓缩（4）多效浓缩