中药学辅导：酸枣仁

【采收加工】
     栽后7～8年，在9～10月果实呈红色时，摘下浸泡1夜，搓去果肉，捞出，碾破核壳，淘取酸枣仁，晒干。
【炮制】
     1．酸枣仁 取原药材，除去杂质及硬壳，洗净，干燥。用时捣碎。
    2．炒枣仁 取净枣仁，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，色微变深，取出晾凉。用时捣碎。
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【贮藏】
     置阴凉干燥处，防蛀。
【性状】
     种子扁圆形或长圆形，长0.5～1cm，宽4～7mm，厚2～3mm。表面棕红色或紫红色，微有光泽，一面较平担，中间有一条较明显突起的棱线，另一面中央微隆起；一端有小凹陷，为种脐部位，另端有点状突起的合点，种脊位于侧边，但不明显。种皮硬，剥开后可见半透明的胚乳粘附于内面，子叶2片，黄白色，富油质。气微，味微苦。
    饮片性状： 酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹，另一面稍凸起。一端凹陷，可见线形种脐；另一端有细小凸起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微，味淡。炒枣仁鼓起，表面颜色加深，有裂纹，具香气。
【商品规格】
     商品有顺枣仁、东枣仁两种，均分为一、二等。以粒大、饱满、外皮色紫红，光滑油润，种仁色黄白、无核壳者为佳、习惯以顺枣仁为最优。
    规格等级标准：
    一等：呈扁圆形或扁椭圆形、饱满。色，有油性。味甘淡。核壳不超过2％。
    二等：干货。呈扁圆形或扁椭圆形，色，有油性。味甘淡。核壳不超过5％，出口商品均不分等级、要求：身干。杂质不得超过5％，无虫蛀、霉变。
【显微特征】
     酸枣仁粉末：1. 种皮栅状细胞断面观1列，长条形，外壁增厚，侧壁上中部甚厚，下部渐薄；胞腔线形，含红棕色颗粒状物，光辉带位于栅状细胞外侧；顶面观类多角形，于最上部可见垂周壁具多数辐射状孔沟；底面观类多角形或圆多角形，壁具层纹。
    2. 种皮内表皮细胞表面观多角形或类方形，垂周壁呈密集的连珠状增厚；断面观扁长方形，垂周壁呈梯状增厚。
【化学成分】
     1.三萜及三萜皂甙类
    酸枣仁中三萜类成分分为羽扇豆烷型（lupane--type）和齐墩果烷型五环三萜(oleanane—type pentacyclic triterpenoids)二类。前者包括白桦脂酸（betulinic acid），白桦脂醇等；后者包括oleanonic acid, maslinic acid等。到目前为止，从酸枣仁中分离的皂甙有9种，主要有酸枣仁皂甙(jujuboside) A、B等，属于达玛甾烷型, 是由酸枣仁皂甙元（jujubogenin）所衍生的皂甙。
    2．黄酮类
    至目前为止，从酸枣仁的水提物中共分离、鉴定了9个黄酮类化合物swertisin，spinosin,zivulgarin，6”’-feruloylspinosin，6”’-sinapoylspinosin等等。这些化合物均属于黄酮碳甙(falvone—C—glucoside)。
    3.生物碱类
    枣属植物中所含生物碱主要有环肽生物碱（cyclic peptide alkaloids）和异喹啉生物碱(isoquinoline alkaloids)两大类。Han B. H.等对酸枣仁中生物碱类化学成分进行了系统研究，共分离鉴别了8个14元环肽类生物碱（14—merbered cyclopeprtide alkaloids）：sanjoinine-A(frangufoline), sanjoinine-B, sanjoineine-D, sanjoinine-F,sahjoinine-G1等等, 7个阿朴菲类生物碱sanjoinine-E(nuciferine), sanjoinine-Ia(nornuciferine), sanjoinine-Ib(norisocorydine), sanjoinine-K((+)-coclaurine) 等等。
    4.脂肪酸类
    酸枣仁中脂肪酸类高达32% ， 其中不饱和脂肪酸（主要为油酸40% ，亚油酸28% ， 棕榈酸7%）占总量的90%。
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【理化鉴别】
     1. 酸枣仁药材商品（河北邢台）
    2. 酸枣仁药材商品（河北石家庄）
    3. 酸枣仁药材商品（山东泰安）
    4. 酸枣仁皂甙B
    5. 酸枣仁药材商品（山东济南）
    6. 酸枣仁药材商品（山东临沂）
    7. 酸枣仁皂甙A
    8. 酸枣仁药材商品（山东枣庄）
    薄层层析：
    样品液：称取酸枣仁粉末5g，置于索氏提取器中加乙醚回流提取3h，醚液弃去，药渣加甲醇
    回流提取12h，甲液醇弃去，药渣再加水20ml，分次转移到分液漏斗中；用水饱和
    的正丁醇提取，提取液再用正丁醇饱和的氨水洗涤2次，洗液弃去，正丁醇提取液
    置水浴上蒸干；残渣加甲醇溶解至5ml，作为供试品溶液。
    对照品液：取酸枣仁皂甙A和酸枣仁皂甙B各约5mg，分别加甲醇溶解至5ml（1mg/1ml）。
    展 开：硅胶G-CMC-Na薄层板，以正丁醇-冰醋酸-水（4:1:5,上层液）展开，展距8～9cm。
    显 色：2%香草醛浓硫酸乙醇溶液，100℃烘2～3分钟，样品液在与对照品相对应的位置显相同色斑。
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【含量测定】
    
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