二、连锁经营的类型及其区别(重点)
(一)连锁经营的类型
按所有权和经营权集中程度的不同,可以分为:正规连锁、自由连锁和特许(加盟)连锁三种类型。
1.正规连锁
也就是连锁店总部直接经营分店的单一资本经营方式。总部对各分店拥有完全的所有权和经营权。实施集中领导和统一管理。
其特点:统一所有,统一经营,集中管理,分散销售。
连锁系统中的人、财、物、商流、物流、信息流等由总部统一管理,连锁的主体是总部。
这是三种类型中紧密程度最高的一种类型。其优点:
经营完全在总部的掌握之中,便于集中管理,具有其他商业组织无法比拟的低成本能力和规模效益能力。比如屈臣氏。
缺点是:完全由总部投资、总部派人经营,在市场拓展方面进展较慢,因此连锁店建立早期一般采用正规连锁的方式。肯德基与麦当劳的例子。
2.自由连锁
自愿连锁,分店在所有权和财务上是独立的,与总部没有隶属关系,这是在经营活动上有协商和服务关系。
各分店独立核算,自负盈亏,而且在经营方式、经营策略和人事安排上有很大的自主权。只是要按照每年销售额或毛利的一定比例向总部缴纳管理费用,一般占销售额的1.5%-5%。
主要特征:各连锁店在保持各自独立性的基础上,根据自愿协商原则,联合起来,共同合作,统一进货,统一管理,联合行动,协商决定经营方针、营销策略和发展规划等。连锁店的主体是各分店而不是总店。
其优点为:各分店的自主权大,积极性高,连锁企业整体管理模式既民主又集中、灵活性强。缺点是:经营统一性差,决策缓慢,成员稳定性差(因为可以随时选择退出),发展受到地域限制。
国际上比较著名的自由连锁组织是IGA,自由连锁的很重要的一点就是统一采购和物流中心,IGA是1926年依美国特拉华法律成立的,是目前世界上最大、最早的一家自愿连锁体系。IGA提供的是IGA标准的零售管理、技术、培训和IGA自有品牌,目前拥有4400家门店和80多个配送中心。
自由连锁中总部主要负责:①确定、组织大规模销售计划;②实行共同进货;③联合开展广告宣传等促销活动;④开展业务指导,包括店堂装修、商品陈列等;⑤组织物流。开展合理的商品配送业务;⑥组织教育培训;⑦共同利用信息;⑧开展资金融通;⑨开发扩大商店数量;⑩指导财务和劳务管理等。
3.特许(加盟)连锁
连锁店总部和加盟店两者间的契约关系,即总部通过合同授权加盟店使用总部所拥有的商号、商标、服务标识及其他经营技术,加盟店要按销售额或毛利的一定比例向总部支付特许费用,一般占销售额的5%以上,并遵守总部规定的义务。
主要的特征:加盟店所有权独立,但经营管理权高度集中于总部,双方关系的基础是特许连锁合同。
特许加盟连锁的统一程度低于正规连锁,但是高于自由连锁。
优点是:通过特许权的授予,可以在极短的时间内迅速扩张,既可以获得与正规连锁同样的效果,又可以避免自由连锁过于分散的弊端。因而,特许连锁是最发达的连锁形式,也是目前世界上发展最迅速的连锁形式。麦当劳、肯德基都是有一部分的特许模式。
总部的职能:①按合同规定向加盟店提供特许经营权和经营技巧,②审查加盟店资格;③选择批准加盟店;④制定经营方针计划;⑤统一进货配送;⑥统一资金管理;⑦统一核算;⑧统一业务指导;⑨统一培训;⑩统一促销;11统一标志及店堂设计等。
(二)正规连锁、自由连锁和特许连锁的区别
1.总店与分店关系不同。正规连锁:管理和被管理关系;自由连锁:协调与服务的关系;特许连锁:特许合同关系。
2.所有权与经营权结合程度不同。正规连锁:所有权和经营权高度集中总部;自由连锁:所有权和经营权归各分店,但是总部对各分店进行经营上的指导和帮助;特许连锁:总部拥有经营权、各加盟店拥有所有权。