86.关于饭店对张先生的收费方法，下列说法中正确的是（ ）。
A.饭店的收费规定是不合理的
B.饭店的收费规定是合理的，符合行业规范
C.根据饭店行业的国际惯例，房费按“间/夜”收费，“间/间”的变更时间为午夜12时
D.根据饭店行业的国际惯例房费按“天”收费，一天的概念是按24小时计算的
E.根据饭店行业的国际惯例，房费按“间/夜”收费，“间/夜”的变更时间为中午12时
87.关于饭店对李先生发出“退房通知”的举措，下列说法中正确的是（ ）。
A.饭店的做法侵犯了消费者的权益
B.饭店的做法符合国际惯例与行业规范的规定
C.如李先生在次日下午3时退房，饭店不能收取房费
D.如李先生在次日下午5时退房，饭店可加收半天房费
E.如李先生在次日下午8时退房，饭店可加收一天房费
88.在王先生按期抵店而饭店无法提供其预订客房时，正确的对策是（ ）。
A.提供豪华标准间，按480元收费
B.提供豪华标准间，按380元收费
C.提供单人间，按380元收费
D.提供单人间，按280元收费
E.免费安排其他饭店
89.饭店对赵先生的投诉，应采取的正确对策是（ ）。
A.将赵先生安排到附近饭店暂住一晚
B.向先生免费提供到其他饭店的交通工具
C.支付赵先生住其他饭店的第一夜房费
D.支付赵先生住其他饭店的一切费用
E.向赵先生提供一到两次免费电话
90.饭店对刘先生的投诉，应采取的正确对策是（ ）。
A.将刘先生安排到饭店住一晚，一切费用由其自理
B.负责免费提供交通工具，将刘先生临时安抚到其他同类型饭店暂住
C.向刘先生提供一到两次免费电话
D.支付刘先生住其他饭店的第一夜房费
E.支付刘先生住其他饭店的一切费用
（三）
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
91.为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（ ）菜单。
A.宴会
B.零点
C.套菜
D.混合式
E.特殊
92.为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（ ）控制法。
A.程序
B.责任
C.重点
D.效果
E.对比
