中药鉴定学重点总结

十五、中药的采收
1、采收与中药质量的关系: 
（1）中药品质的好坏，决定于有效物质含量的多少，有效物质的高低与产地、采收时间、采收方法有着密切关系
（2）确定适宜的采收期，必须把有效成分的累积报考与药用部位的产量变化结合起来考虑。

2、各类中药的一般采收原则（以植物药为例）：
① 根及根茎类：秋、冬季采收。     
②茎木类：秋、冬季采。    
③皮类：春末夏初采收。
④ 叶类：植物光合作用旺盛期采。    
⑤ 花：含苞待放时或在花初开时采收或花盛开时采。
⑥果实类：在自然成熟或近成熟时采收；种子类：在果实成熟时采收。
⑦全草类：在茎叶茂盛时采割。

十六、中药的产地加工
1、中药产地加工的目的
1 促使鲜药材干燥，2 符合医疗应用要求和商品规格，3 以保证药材质量  ② 便于包装、贮藏、运输。
要求：达到形体完整，含水分适度、色泽好、香气散失少、不变味、有效物质损失少

2、常见的加工方法有：①拣、洗：新鲜药材去泥沙杂质技非药用部位 ② 切片：大的根及根茎、坚硬的藤木类和肉质的果实类趁鲜切成快片，以利干燥 ③蒸、煮、烫 ④熏硫 ：使药材色泽洁白，防止霉变，如山药、白芷、川贝母 ⑤发汗：药材在加工中为了促使变色，增强气味或减少刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热，“回潮”，内部水分向外挥散，称为发汗。如厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓  ⑥干燥：目的：除去新鲜药材中大量水分、避免发霉、变色、虫蛀以及有效成分分解和破坏，保证药材质量，利于贮藏。方法：（晒干、烘干、阴干），《中国药典》规定如下：凡烘干、晒干、阴干均可的，用“干燥”表示；不宜用较高温度烘干的，则用“晒干”或“低温干燥”表示（不超过60ºC）；烘干、晒干均不适宜的，用“阴干”或“晒干”表示

十七、中药的贮藏
1、中药贮藏中常见的变质现象：①虫蛀  ②生霉  ③变色  ④走油：指某些含油药材在储藏不当时油分向外溢出，或药材在受潮、变色、变质后表面呈现油样物质的变化称为“走油”（如柏子仁、麦冬、天冬、枸杞子）  ⑤风化（芒硝、明矾、胆矾） ⑥自燃（柏子仁、海金沙、紫苏子、菊花、红花）  ⑦有效成分自然分解或起化学变化（贯众、樟脑、冰片）。
2、中药的贮藏和防治变质的方法：
（1）仓库的管理：贮藏的方法可根据药材的特性分类保管：①剧毒药与非毒性药材分开，专人管理。 
②容易吸湿霉变的药材注意通风干燥。 ③容易自燃的药材不能堆垛太高，应特别注意通风干燥   ④含淀粉、蛋白质、糖类等易虫蛀的药材，应贮存于容器中      ⑤贵重药材应与一般药材分开，专人管理。  ⑥有效成分不稳定的不能久储
（2）储藏方法： ①经验贮藏 ②冷藏 ③高温处理 ④化学药剂处理 ⑤气调贮藏（气调养护） ⑥除氧剂密封储存  ⑦60钴辐射灭菌。

十八、中药拉丁名组成原则：由前面的药用部位名（用第一格）和后面的药名（用第二格）组成。

十九、中药的鉴定
依据：《中国药典》和《部颁药品标准》
取样方法 
1、从同批药材包件中抽取鉴定用样品的原则
（1）药材总包件数在100件以下的，取样5件     （2）100-1000件，按5%取样
（3）超过1000件的，超过部分按1%取样          （4）不足5件的逐件取样
（5）贵重药材，不论包件多少均逐件取样

2、破碎或粉末装药材的取样：每一包件的取样量一般按下列规定：
（1）一般药材100～500g  （2）粉末状药材25g （3）贵重药材5～10g （4）个大的药材，根据实际情况抽取有代表性的供试品

3、中药鉴定中平均样品的量一般不得少于实验所需用量的3倍，留样的保存期至少一年

（三）《中国药典》中规定“精密称定”系指被称取重量应准确至所取重量的千分之一，规定“称定”时，系指称取重量应准确至所取重量的百分之一。规定“精密量取”时，是指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求，规定“量取”时，系指可用量筒或按照量取体积的有效数位选用量具。
中药检定包括“性状”、“鉴别”、“检查”、“浸出物测定”、“含量测定”等
1．“性状” 系指药材的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面（折断面或切断面）特征及气味等
2．“鉴别”系指鉴定药材真实性的方法，包括经验鉴别、显微鉴别和理化鉴别。
3．“检查”系指对药材纯度进行测定的方法，包括水分、灰分、杂质等检查。
（1）中药的杂质是指 
①来源与规定相同，但其性状或部位与规定不符 
②来源与规定不同的物质  
③无机杂质,如砂石、泥块、尘土。
（2）水分测定方法及适用对象
①第一法（烘干法）；适用于不含或少含挥发性成分的药品，（干燥温度为100-105℃）。
②第二法（甲苯法）：适用于含挥发性成分的药品。
③第三法（减压干燥法）：适于含有挥发性成分的贵重药材，干燥剂为新鲜五氧化二磷
④第四法（气相色谱法）
（3）灰分测定法
①总灰分测定法：样品过2号筛，温度在500-600℃        ②酸不溶性灰分测定法（用无灰滤纸过滤）