中药鉴定学重点总结

（五）中药鉴定的一般程序（1、取样 2、鉴定  3、检验记录及检验报告书）
1、 取样：样品的来源包括抽检与送检两样。所取样品应具有代表性、均匀性、并留样保存
2、鉴定：（1）中药品种（真、伪）的鉴定 ：包括原植（动、矿）物的鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定及生物鉴定等
（2）中药质量（优、劣）的鉴定：包括①中药纯度的检查[杂质、水分、灰分（总灰分、酸不溶性灰分）、重金属、砷盐、农药残留量] ②中药质量优良度的检定（包括浸出物、有效成分含量测定）
3、检验记录及检验报告书
1、检验记录：是出具报告书的原始依据，应做到记录原始、数据真实、字迹清楚、资料完整
2、检验报告书：是对药品质量做出的技术鉴定，包括鉴定的依据、试验内容、结果、结论及处理意见等

（六）中药鉴定的方法有：来源鉴定（原植物、原动物和矿物）、性状鉴定、显微鉴定及理化鉴定、新技术和新方法等方法。
1、来源鉴定（以植物药为例）的步骤：①观察植物形态     ②核对文献     ③核对标本
2、性状鉴定 ①特点：简单、易行、迅速。 ②内容：形状、大小、颜色、表面特征、质地、断面特征、气、味；水试、火试。（形状：党参根头部称“狮子头”、款冬花形如“火炬头”、海马外形“马头蛇尾瓦楞身”；大小；颜色：丹参色红、黄连色黄、紫草色紫、熟地黄色黑；表面特征：白介子表面光滑、紫苏子表面有网状文理、海桐皮表面有钉刺、合欢皮的皮孔棕红色椭圆形、8辛夷表面被灰白色有光泽的长绒毛；质地；断面特征：“菊花心”---黄芪、甘草，“车轮纹”---防己，“朱砂点”---茅苍术，“星点”---大黄，“云锦状花纹”---何首乌；气：阿魏---蒜样臭气，檀香、麝香---特异芳香气；味：乌梅、木瓜、山楂---味酸，黄连、黄柏---味苦，甘草、党参---味甜；水试：红花加水浸泡，水液染成金黄色，秦皮水浸液日光下呈碧蓝色荧光，苏木投热水中，水呈鲜艳的桃红色，小通草遇水表面显黏性，熊胆粉末入清水中，在水面上旋转并呈黄线下沉而不扩散；火试：麝香火烧有轻微的爆鸣声，起油点似珠、浓香四溢、灰烬白色；海金沙易点燃并产生爆鸣声及闪光）
3、显微鉴定法
[1]显微制片方法:（1）横切片或纵切片（2）表面制片（3）粉末制片（4）解离组织片包括：
①氢氧化钾法：适用于样品中薄壁组织占大部分，木化组织少或分散存在。
②硝铬酸或氯酸钾法：适用于样品坚硬，木化组织较多或集成较大群束。
（5）花粉粒与孢子制片（6）矿物药磨片（7）鉴别由粉末药材制成的中成药
[2]细胞壁性质的鉴别
①木质化细胞壁：加间苯三酚及盐酸，显红色或紫红色。②木栓化或角质化细胞壁：加苏丹Ⅲ试液显橘红色至红色③纤维素细胞壁：加氯化锌碘试液显蓝色或紫色④硅质化细胞壁：加硫酸无变化。
[3]细胞内含物性质的检定:淀粉粒：加碘试液，显蓝色或紫色        糊粉粒：加碘试液，显棕色或黄棕色。加硝酸汞试液，显砖红色。 脂肪油、挥发油或树脂：加苏丹III试液，显橘红色、红色或紫红色。 菊糖：加10%α-萘酚乙醇溶液，再加硫酸，显紫红色并很快溶解。 粘液：加钌红试液，显红色。
草酸钙结晶：a.加稀醋酸不溶解，加稀盐酸溶解而无气泡发生。  b.加硫酸溶液，逐渐溶解，片刻后析出针状硫酸钙结晶。碳酸钙（钟乳体）结晶：加稀盐酸溶解，同时有气泡发生。硅质：加硫酸不溶解。
[4]显微常数测定：如叶类气孔数、气孔指数、栅表比、脉岛数和脉端数等
[5]显微鉴别时常用的试剂有：水、稀甘油、甘油醋酸、水合氯醛
4、理化鉴别方法有：（1）物理常数的测定 （2）一般理化鉴别：①化学定性分析②微量升华③荧光分析
④显微化学分析（丁香切片滴加3%氢氧化钠的氯化钠饱和液，油室内有针状丁香酚钠结晶析出、北柴胡横切片加无水乙醇-浓硫酸1：1液，木拴层、栓内层和皮层显黄绿色至蓝绿色）、⑤泡沫指数和溶血指数的测定  （3）常规检查：①水分测定②灰分测定③膨胀度的测定④酸败度⑤色度检查⑥有害物质的检查（有机氯农药残留量的检测、有机磷农药残留量的检测、黄曲霉毒素的检查、重金属的检查、砷盐检查） （4）色谱法（薄层色谱法、高效液相色谱法、气相色谱法、蛋白电泳色谱法） （5）分光光度法（紫外分光光度法、红外分光光度法、原子吸收分光光度法、比色法） （6）色谱-光谱联用仪分析法 （7）浸出物测定（用水、一定浓度的乙醇、乙醚作浸出物测定，分冷浸法和热浸法） （8）挥发油含量测定：甲法-用于测定相对密度1.0以下的挥发油。乙法-用于测定相对密度1.0以上的挥发油
5、新技术和新方法：（1）DNA分子遗传标记技术（2）中药指纹图谱鉴定技术：特点-- ①通过指纹图谱的特征性，能有效地鉴别样品的真伪或产地②通过指纹图谱主要特征峰的面积或比例的制定，能有效地控制样品的质量，确保样品质量的相对稳定。（3）高效毛细管电泳技术