25、某饭店4月份成本发生情况如下：领用低值易耗品24000元，自当月起分3个月摊销；预提修理费20000元，以备12月份大修理之用；采购6月份用物品10000元，货已入库，款项尚未支付；采购5月份用物品预付货款7000元。那么计入4月份成本应为元________。
A.28000
B.15000
C.18000
D.38000
26、按劳动效率定员的方法，最适用于人员的定编________。
A.客房部经理办公室
B.客房部管理
C.客房楼层值台
D.客房清扫
27、下列选项中，属于客房营业成本项目的是________。
A.水电费
B.折旧费
C.洗涤费
D.人员工资
28、饭店向银行贷款100，000元，年利率12%，每半年计息一次。若三年后一次性还本付息，那么饭店总共应归还的本息为________。
A.140，492.80元
B.119，101.60元
C.197，382.27元
D.141，851.91元
29、根据财务管理规定，饭店应当将提取的固定资产折旧计入费用，并________。
A.相应地冲减企业资本金
B.在累计折旧额超过原值的50%时相应地冲减企业资本金
C.在全部折旧计提完毕时相应地冲减企业资本金
D.不冲减企业资本金
30、餐厅菜单中，菜单是最基本的样式________。
A.点菜
B.宴会
C.团队
D.套菜
31、在中餐厨房的各个部门里，部门是决定菜肴质量的关键部门________。
A.炉灶
B.加工
C.配菜
D.冷菜
32、饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店________。
A.营业费用
B.间接成本
C.固定成本
D.变动成本
